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貴州:加強學校食堂衛生安全與營養健康管理 

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-27  來源:中國教育報
核心提示:近日,貴州省教育廳、省市場監管局、省衛生健康委聯合印發《關于進一步加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》。
    近日,貴州省教育廳、省市場監管局、省衛生健康委聯合印發《關于進一步加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》。
    貴州要求,全省學校要爭取屬地財政補貼,加大學校食堂的改造升級。在規劃、新建、改建、擴建學校食堂時要按有關部門要求建設適用于不同學段、學生規模的規范性食堂,要布局“互聯網+明廚亮灶”設備。要嚴格管控食品、原材料和餐具采購渠道,落實進貨查驗記錄制度,大宗食品原則上公開招標、集中定點采購,統一配送。禁止采購、使用國家明令禁止或不符合食品安全標準產品。
    貴州強調,要依據《營養與健康學校建設指南》《營養健康食堂建設指南》等技術指南和標準,合力推進營養與健康學校試點建設工作。合理加工、烹飪學生餐,減鹽、減油、減糖,少用煎、炸等可能產生有毒有害物質的烹調方式,并明確規定學生餐從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時。
 
 

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