6月10日，江西省南昌師范學院黨委書記王金平教授應邀參加在北京舉行的食育研討會，并作題為《將傳統文化融入青少年食育體系建設》的專題報告。
食育研討會是全國食品安全宣傳周的系列活動之一，由教育部體育衛生與藝術教育司、國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司、國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司、中國食品安全報社共同主辦。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石，主辦單位負責人王登峰、劉金峰、段永升、朱長學，以及來自中國科學院、中國人民大學、中國農業大學、蘭州大學等單位的專家學者，以“反對食品浪費，謀劃食育發展”為主題，聚焦我國食育發展戰略規劃與思考、食育體系發展實踐等方面進行了深入探討。
在專題報告中，王金平指出，中國食育歷史悠久、獨具特色、博大精深，不但講究“色、香、味”俱全，而且具有“滋、養、補”的特點；不僅體現著中國人的烹食特色、民俗禮節，還體現著中國人的哲學思想和人文情懷。食育與中華傳統文化源遠流長，形成了以傳統節令、人生儀禮的飲食民俗和以宴請、進食、筷子為主的飲食禮儀，以中國八大傳統菜系為主的中國食育特色，蘊含著醫食合一、本味主張、風味多樣、講究美感的文化特點和天人合一、中和之美等哲學思想。
王金平認為，食育是素質教育的重要組成部分，食育可以立德、啟智、健體、強美、育勞。建議將傳統文化融入青少年食育的學科體系、教學體系、教材體系、管理體系，明確食育的學科屬性，構建食育教學陣地，編寫食育教材，發揮好政府、學校、社會、家庭等各方作用，形成“良性互動、同頻振動、內外聯動、多方協作、多管齊下”的食育體系建設格局。
王金平表示，南昌師范學院將繼續探索食育教學體系建設，指導中小幼學校開設食育課程，促進食育研究成果真正服務學生、服務學校、服務家庭。
王金平認為，食品安全是最大的民生，也是最應守牢的底線。要以反對食品浪費法的頒布為契機，深入挖掘和研究傳統文化中的食育元素，將傳統文化融入青少年食育體系建設，教育引導青少年主動投身到制止餐飲浪費的行動中，樹立節儉理念，在堅定文化自信中激發成長成才的內生動力，切實擔負起實現中華民族偉大復興中國夢的時代責任。
在專題報告中，王金平指出，中國食育歷史悠久、獨具特色、博大精深，不但講究“色、香、味”俱全，而且具有“滋、養、補”的特點；不僅體現著中國人的烹食特色、民俗禮節，還體現著中國人的哲學思想和人文情懷。食育與中華傳統文化源遠流長，形成了以傳統節令、人生儀禮的飲食民俗和以宴請、進食、筷子為主的飲食禮儀，以中國八大傳統菜系為主的中國食育特色，蘊含著醫食合一、本味主張、風味多樣、講究美感的文化特點和天人合一、中和之美等哲學思想。
王金平認為，食育是素質教育的重要組成部分，食育可以立德、啟智、健體、強美、育勞。建議將傳統文化融入青少年食育的學科體系、教學體系、教材體系、管理體系，明確食育的學科屬性，構建食育教學陣地，編寫食育教材，發揮好政府、學校、社會、家庭等各方作用，形成“良性互動、同頻振動、內外聯動、多方協作、多管齊下”的食育體系建設格局。
王金平表示，南昌師范學院將繼續探索食育教學體系建設，指導中小幼學校開設食育課程，促進食育研究成果真正服務學生、服務學校、服務家庭。
王金平認為，食品安全是最大的民生，也是最應守牢的底線。要以反對食品浪費法的頒布為契機，深入挖掘和研究傳統文化中的食育元素，將傳統文化融入青少年食育體系建設，教育引導青少年主動投身到制止餐飲浪費的行動中，樹立節儉理念，在堅定文化自信中激發成長成才的內生動力，切實擔負起實現中華民族偉大復興中國夢的時代責任。
