會議公布了杭州食話文化傳媒有限公司、浙江子午線質量標準化研究有限公司、杭州索契健康科技有限公司、國藥三良(浙江)健康科技有限公司、麥粒生物科技(杭州)有限公司、浙江省海洋開發研究院六家新增理事單位。
浙江省食品學會理事長、浙江工商大學科研部部長韓劍眾教授和浙江省食品學會名譽理事長、浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授何國慶,一起為新增理事單位授牌。
韓理事長在會上作浙江省食品學會2020年工作報告,強調要“聚焦‘食品安全’的話題,打造學會服務新窗口。攜手高校示范中心、高校優秀教師資源、大學生實踐組織,從食品文化、食品安全教育、公眾科普教育等方面入手,探索出食品學會服務社會的食品安全教育新模式、新思路。”韓理事長還舉例了今年全國科普日,杭州市西湖區第34屆科普宣傳周活動。食話是活動的協辦方之一。
去年6月,中國食品科學技術學會聯合全國30余家學/協會、學校、企業、媒體等單位,倡導發起了“食育科普創新戰略聯盟”。食話是聯盟的主要發起單位之一,還作為示范案例,為北京鐵十一小的25名小學生上了一堂生動的食育課——《學會用舌頭思考》面包品鑒食育工作坊。
課程是食話聯合饒平凡教授為首的食品營養科學博士團隊、青少年行為心理學研究者、品牌戰略專家、感官食育試點學校等各界組織與專家學者,分析了上千個家庭的飲食現狀調研數據之后,從基礎食物教養和食品科學知識普及入手,為小朋友們打造的一個創新式互動體驗食育課堂。以感官科學為核心,通過對味蕾靈敏度的提升,提高對食物的選擇能力。通過訓練,讓營養學的知識,轉變為身體的直接反應,從而提高辨食力、言食力、創食力、美食力、悅食力。