吉林省長春市大力推廣合理膳食行動，吉林省衛生健康委員會、吉林省營養學會、吉林大學公共衛生學院、吉林省食物與營養咨詢指導委員會在長春市朝陽區桂林社區衛生服務中心共同建設了吉林省社區營養廚房示范（培訓）基地，針對一般人群、特定人群和家庭，加強營養和膳食指導，調整了居民飲食習慣、飲食結構，提升了膳食營養水平，成為集健康指導、科普宣教、慢病管理、教育培訓、實踐操作、推廣示范六位一體的多功能基地和吉林大學公共衛生學院營養與食品衛生學專業本科生實踐基地。
一是以社區營養廚房為陣地，整合優勢資源開展科普宣教。整合省衛生健康委宣傳中心、吉林大學和省營養學會等優勢資源，發揮營養和食品安全相關領域專家的專業技術作用，依托社區營養廚房，開展營養健康知識普及、合理膳食指導演示、營養科學知識問答等活動。打造營養健康科普專題節目，全年為吉視公共新聞頻道的《健康吉林》欄目錄制24期科普節目，主題涵蓋合理膳食、“三減”、健康生活方式、全民分餐制、兒童和青少年健康等居民關注的話題。
二是以慢病管理為核心，開展個性化膳食指導和食譜制定。針對患有慢性病社區居民的健康問題，組織吉林大學和省營養學會相關專家，為這些居民進行專題或專場的健康咨詢和合理膳食指導（例如“高血壓專場”重點講解“減鹽”的具體方法和技巧），為居民制定營養食譜，結合慢病患者的患病情況和營養狀況，計算每日的能量需求，進行一日三餐的食譜編制，并指導居民在其每日食譜的基礎上，進行魚、肉、豆、奶和果蔬等品種的調整和互換。食譜的制定同時考慮每個人患病不同程度和營養狀況等。
三是以實際操作為基礎，讓居民更加直觀的理解營養知識和科學配餐理念。在社區營養廚房進行實際操作，將抽象的專業知識形象生動地展示出來，便于社區居民理解和掌握。結合社區居民的需求，開展“如何選擇食用油”“如何選擇餐具和廚具”“如何避免病從口入”等專題活動，推廣健康烹飪模式，加強對傳統烹飪方式的營養化改造。
四是以培養營養指導員為契機，推進營養人才培養工作。在社區營養廚房舉辦全省首期營養指導員師資培訓班，邀請省營養學會和省飯店餐飲烹飪協會相關專家，圍繞膳食營養與健康、生命早期營養、老年營養、糖尿病營養管理、廚房的細化管理及合理烹調、營養宣教傳播技能等相關內容，培養營養指導員師資，更廣泛推進營養膳食行動開展。
五是以營養改善為目標，拉開一老一小營養干預序幕。將營養廚房作為理論教學基地，開展了“幸福開啟生命早期營養”“合理營養 重在三減”“中醫老年人保健”等專題講座，為兒童青少年和老年人的膳食指導和營養干預發揮了重要作用。
一是以社區營養廚房為陣地，整合優勢資源開展科普宣教。整合省衛生健康委宣傳中心、吉林大學和省營養學會等優勢資源，發揮營養和食品安全相關領域專家的專業技術作用，依托社區營養廚房，開展營養健康知識普及、合理膳食指導演示、營養科學知識問答等活動。打造營養健康科普專題節目，全年為吉視公共新聞頻道的《健康吉林》欄目錄制24期科普節目，主題涵蓋合理膳食、“三減”、健康生活方式、全民分餐制、兒童和青少年健康等居民關注的話題。
二是以慢病管理為核心，開展個性化膳食指導和食譜制定。針對患有慢性病社區居民的健康問題，組織吉林大學和省營養學會相關專家，為這些居民進行專題或專場的健康咨詢和合理膳食指導（例如“高血壓專場”重點講解“減鹽”的具體方法和技巧），為居民制定營養食譜，結合慢病患者的患病情況和營養狀況，計算每日的能量需求，進行一日三餐的食譜編制，并指導居民在其每日食譜的基礎上，進行魚、肉、豆、奶和果蔬等品種的調整和互換。食譜的制定同時考慮每個人患病不同程度和營養狀況等。
三是以實際操作為基礎，讓居民更加直觀的理解營養知識和科學配餐理念。在社區營養廚房進行實際操作，將抽象的專業知識形象生動地展示出來，便于社區居民理解和掌握。結合社區居民的需求，開展“如何選擇食用油”“如何選擇餐具和廚具”“如何避免病從口入”等專題活動，推廣健康烹飪模式，加強對傳統烹飪方式的營養化改造。
四是以培養營養指導員為契機，推進營養人才培養工作。在社區營養廚房舉辦全省首期營養指導員師資培訓班，邀請省營養學會和省飯店餐飲烹飪協會相關專家，圍繞膳食營養與健康、生命早期營養、老年營養、糖尿病營養管理、廚房的細化管理及合理烹調、營養宣教傳播技能等相關內容，培養營養指導員師資，更廣泛推進營養膳食行動開展。
五是以營養改善為目標，拉開一老一小營養干預序幕。將營養廚房作為理論教學基地，開展了“幸福開啟生命早期營養”“合理營養 重在三減”“中醫老年人保健”等專題講座，為兒童青少年和老年人的膳食指導和營養干預發揮了重要作用。
