國家食物與營養咨詢專家委員會主任陳萌山指出，當前我國居民營養狀況存在膳食能量供給總體過剩、而優質蛋白攝入不足的現象，人均乳制品消費量與中國居民膳食指南推薦量（300克/天）還存在較大差距。這需要各有關部門多措并舉，扎實推進，積極倡導科學飲奶、合理膳食、營養平衡，改善居民身體素質，提高全民健康水平。在談及國家“學生飲用奶計劃”時，陳主任肯定到，學生飲用奶計劃不但讓越來越多的孩子喝上了優質的牛奶，改善和提高了我國中小學生的營養健康水平和身體素質，而且讓他們養成了健康飲奶習慣，受益一生。
譜寫國家“學生飲用奶計劃”的新篇章
劉秘書長強調，國家“學生飲用奶計劃”實施20年是一條碩果累累、成績斐然的砥礪征途。一是生產能力躍上新臺階。學生飲用奶生產企業從首批認定的7家，增加到目前的123家，隸屬73家集團公司，日處理生鮮乳總能力5萬多噸；備案學生飲用奶奶源基地354家，泌乳奶?？偞鏅?0多萬頭，日均供應生鮮乳12000多噸。二是供應水平得到新提升。全國學生飲用奶在校日均供應量從2001年的50萬份，增長到2019-2020學年的2130萬份，惠及2600萬中小學生，從最初的京、津、滬、穗、沈5個試點城市覆蓋到全國31個省、自治區、直轄市的63000多所學校。三是推廣管理邁出新步伐。健全規章制度，不斷完善在推廣運行、專用標志、生產企業、注冊程序、質量管理、實施學校等方面規定，強化準入門檻，對接國際標準，全面提升管理服務水平。同時，面臨許多不容忽視的困難和問題，主要表現在：營養立法進程亟待加快，宣傳教育力度有待加大，與其他營養改善計劃銜接不緊密。但也正逢大有可為的歷史機遇期，學生飲用奶計劃的作用舉足輕重。
劉秘書長還強調，國家“學生飲用奶計劃”實施20年是一種鑒往知來、明微見著的深刻洞察。有六點基本經驗：呼吁政府重視是前提，確保質量安全是根本，發揮企業作用是核心，依靠社會力量是基礎，獲得學校支持是關鍵，借鑒國際經驗是捷徑。
勇擔重責 積極作為
爭當學生營養改善的實踐者
高部長指出，20年來，國家“學生飲用奶計劃”推廣取得了巨大成就，特別是2013年這項工作整體移交到中國奶業協會以后，又有了新的發展，新的進步。全國學生飲用奶在校日均供應量從2001年的50萬份，增長到2019-2020學年的2130萬份，從最初的京、津、滬、穗、沈5個試點城市覆蓋到全國31個省、自治區、直轄市的63000多所學校。下一步，我們要克服和化解眼前的困難阻力，把好事辦的更好。
高部長強調，推廣學生飲用奶，要研究在市場化條件下推廣的方式和銷售的理念，《國家“學生飲用奶計劃”推廣規劃（2021－2025年）》特別強調“市場和協會推動相結合”，就是一個推廣理念的變化。這其中，協會的主要作用是倡導者、組織者、呼吁者、宣傳者，推廣國家“學生飲用奶計劃”的主角是企業。協會要發動相關企業，針對青少年受眾人群，合力攻堅，共同奮斗，這可能是未來學生飲用奶在更大范圍推廣的一個最重要的因素。
規劃引領 創新驅動
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主要目標 |
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主要指標 |
2020年 |
2025年 |
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覆蓋學生人數（萬人） |
2600 |
3500 |
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日均供應量（萬份） |
2130 |
3200 |
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生產企業數量（個） |
123 |
180 |
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奶源基地（個） |
354 |
450 |
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產品種類 |
超高溫滅菌乳、滅菌調制乳 |
巴氏殺菌乳、發酵乳和再制干酪 |
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抽檢合格率 |
— |
≥99% |
注：覆蓋學生人數和日均供應量兩個指標的數值是指2019-2020學年和2024-2025學年。
立足實際 積極踐行
扎實推動推廣工作五年規劃落地
《國家“學生飲用奶計劃”推廣規劃（2021－2025年）》明確了學生飲用奶生產企業未來五年的努力方向和工作目標。學生飲用奶生產企業是國家“學生飲用奶計劃”推廣工作的主力軍，自規劃推出后，積極響應，立足自身實際，研究制定配套方案，扎實推動規劃落地見效。
內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁劉春喜，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司副總裁顧瑞珍，光明乳業股份有限公司董事長濮韶華，北京三元食品股份有限公司董事長于永杰，北大荒集團黨委委員、副總經理、北大荒完達山乳業股份有限公司黨委書記、董事長王貴，廣州風行乳業股份有限公司總經理韓春輝作為企業代表，分享了《規劃》的踐行報告，展示推進國家“學生飲用奶計劃”的決心與擔當。
鍛造隊伍 完善機構
助力推進我國奶業現代化進程
我國奶業現代化的轉型發展，為國家“學生飲用奶計劃”的順利實施提供了保障、奠定了基礎。國家“學生飲用奶計劃”在改善億萬中小學生營養健康水平的同時，又有效促進了我國乳制品消費和奶業發展。兩者相輔相成，相得益彰！
中國農業科學院食物與營養發展研究所所長、現代奶業評價工作領導小組副組長王加啟，對現代奶業評價體系建設的情況作階段性的總結。
2020年7月，為創新現代奶業評價模式、協同產業上下游發展、客觀評價奶業現代化水平，助力我國奶業現代化轉型升級，中國奶業協會乘勢啟動了現代奶業評價體系建設，率先開展現代奶牛場的定級評價工作。為進一步推進現代奶業評價體系建設工作，建立專業人才隊伍和機構，中國奶業協會經過培訓考核和審核評定，產生了首批現代奶牛場定級評價師和現代奶牛場定級與評價中心。
少年強，則中國強。風華正茂、健康向上的青少年，是祖國未來的花朵，更是中華民族偉大復興的先鋒力量。學生飲用奶是世界公認的改善和提高學生營養健康和身體素質的重要途徑。目前，全球60多個國家在推廣學生奶，超過1.6億兒童受益。實施國家“學生飲用奶計劃”是一項關系國家、民族根本利益的長遠大計，是一項必須長期堅持下去的重要戰略計劃。
二十年來，國家“學生飲用奶計劃”推廣工作成效顯著。切實提高和改善了億萬中小學生的營養健康水平和膳食習慣，有效促進了我國乳制品消費和奶業發展。
憶往昔，不負崢嶸歲月；望未來，一路奔涌向前。在“健康中國戰略”“奶業振興”以及“十四五規劃”的時代背景下，讓我們豪情滿懷、創新未來、弘毅篤行，將這二十載的砥礪和榮光匯聚成下一個十年、二十年的澎湃起點，聚集智慧、凝聚力量、弘揚精神，共同推進這項“功在當代 利在千秋”的事業，開創宏偉新篇章！
