為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，康定市教育和體育局以師生健康為核心，聚焦校園餐安全管理痛點，創新構建“黨建引領、家校社共治、全流程管控”的校園餐安全體系，通過強化監督機制、升級硬件設施、優化膳食服務等舉措，全面提升校園餐安全水平與品質。
目前，全市中小學、幼兒園成立膳食委員會，組建由人大代表、政協委員、家長代表、教師代表及學生代表參與的監督網絡，形成“一校一策”民主管理模式。姑咱鎮幼兒園創新推出“小小觀察員”計劃，發動學生參與廚房探訪、菜品繪畫等活動，以兒童視角助力食品安全宣傳；康定市第三中學則建立"兩代表一委員"駐校制，邀請市、鎮兩級人大代表常態化參與食材驗收與菜品品鑒，搭建起政府監督與社會參與的立體化平臺。
在食品安全防控方面，全市校園餐推行"源頭嚴把、過程細控、全程留痕"的管理模式。通過實施"三檢雙錄"制度（供應商自檢、學校復檢、第三方抽檢；驗收記錄、影像記錄），建立動態考核機制優化供應商管理，確保食材新鮮安全?？刀ㄊ械谌袑W研發的"望聞問切退"五步檢測法，通過標準化流程嚴守食材入口關；部分學校引入區塊鏈技術實現“一物一碼”溯源，家長掃碼即可查看食材產地與檢測信息。廚房硬件全面升級，節能爐灶、智能恒溫儲藏柜等設備投入使用，操作規范細化至崗位操作卡，結合每日清潔消毒與定期衛生評比，營造出"明凈整潔、規范有序"的就餐環境。此外，通過師生同餐、“色香味形”四維評分、第三方暗訪評估等多元化監督機制，形成“發現問題-整改落實-效果反饋”的閉環管理，推動校園餐服務持續優化。
下一步，康定市教育和體育局將持續深化校園餐改革，開展多輪全方位的校園餐滿意度調查，廣泛收集師生和家長的意見與建議，深入分析梳理，及時整改問題，不斷根據師生和家長的期望，持續優化校園餐品質，為師生打造更加安全、健康、溫暖的校園餐飲服務體系。
