豆類是用于糧食和飼用目的種植的豆科植物的種子。最常見的豆類有菜豆、豇豆、鷹嘴豆和豌豆。事實上，世界各地還有許多豆類品種，都對糧食安全、營養、健康、氣候變化和生物多樣性做出了貢獻。
“世界豆類日”創立初衷
在聯合國糧農組織成功舉辦2016年“國際豆類年”的基礎上，聯合國大會認識到豆類促進落實《2030可持續發展議程》的潛力，并將每年的2月10日定為“世界豆類日”。
此外，豆類還是世界上很大一部分難以獲得多樣化膳食的農村人口可以負擔的蛋白質來源。豆類富含營養，提供大量對健康十分重要的維生素和礦物質，有助于更好營養。
“世界豆類日”活動這一獨特機遇，將有助于面向公眾宣傳種植和食用豆類的益處，以及豆類為轉型發揮的重要作用；通過開展轉型，建設更高效、更包容、更有韌性且更可持續的農業糧食體系，為所有人實現更好生產、更好營養、更好環境和更好生活，不讓任何人掉隊。
糧農組織攜手政府、私營部門、成員和伙伴組織、公眾與青年，共同紀念“國際豆類日”，支持豆類的生產與消費，助力可持續糧食體系和健康膳食。
您知道嗎？
豆類富含營養，提供保持健康所需的維生素和礦物質。
豆類保質期長，有助于膳食多樣性，并降低食品損失與浪費。
在多層種植系統中，豆類可提高農業生物多樣性，增強氣候變化的抵御力，鞏固生態系統服務。
豆類將大氣中的氮固定在土壤中，提高土壤的生物多樣性和肥力。
在輪作系統中增加豆類能提高化肥使用效率。
豆類為農村婦女和青年創造就業崗位和創業機遇。
Highlights
赤橙黃綠青藍紫，豆類世界色彩繽紛，令人賞心悅目！您可能會好奇，什么是豆類？豆類是豆科植物的一個子類，長成后的種子可以食用。請瀏覽聯合國糧農組織編寫的專題文章，探索這些五顏六色的小顆粒種子背后的故事，揭開豆類改善人類膳食的奧秘。
推廣種植豆類，邁向可持續未來
人類種植豆類的歷史悠久！豆類幾乎遍布世界各地，投入少、產量高，經濟效益遠超其他糧食作物。
