徐匯區龍華小學積極響應健康教育的號召，于日前舉辦了第二屆校園美食節活動。此次美食節以“營養美味，‘食’刻相伴”為主題，通過一系列與“二十四節氣”相關的美食活動，引導學生了解科學飲食知識，培養健康飲食習慣，品味中國美食文化。
在當前小學生中超重、近視、肥胖等問題日益突出的背景下，龍華小學針對學生的體質狀況進行了詳細分析。據統計，全校有44.86%的學生篩查出近視，10.81%的學生超重，12.06%的學生肥胖，6.65%的學生低體重。這些問題與不合理的飲食習慣密切相關，特別是在學校午餐中，學生挑食、蔬菜浪費現象較為嚴重。
記者了解到，龍華小學首屆校園美食節“尋味傳統美食傳承家鄉文化”之“八大菜系”就深受同學們喜愛，大家以美食旅行者的身份探尋中國美食文化、了解美食故事，傳承家鄉美食文化。
本屆美食節活動內容豐富多樣，包括搜尋美食、探索營養、菜譜設計、美食制作和美食品嘗等環節。在搜尋美食環節，同學們通過校會課、紅領巾廣播和宣傳展板等多種途徑，了解二十四節氣中的冬季節氣及其相關的傳統美食和上海本地美食。
校會課上，同學們認識了“平衡膳食寶塔”，了解了一日三餐的營養配比和科學搭配原則。低年級學生開展了科學飲食主題班會，認識日常蔬菜的營養價值，了解不合理飲食的危害；高年級學生則通過膳食搭配主題班會，深入學習了七大營養成分及其對人體的營養價值，掌握了膳食營養搭配原則。
菜譜設計環節也是此次美食節活動的亮點之一。高年級學生結合所學知識和個人創意，設計了冬季營養午餐菜譜。他們充分考慮了食材的季節性和營養價值，體現了食在當季、食在當地的健康飲食理念。這些設計不僅增強了同學們的科學素養，還激發了他們對中國傳統飲食文化的熱愛。
此外，美食制作現場更是充滿了歡聲笑語。學校邀請了專業點心師和家長志愿者共同參與活動，指導同學們親手制作紅薯椰蓉球、南瓜紫薯糯米糍等多種冬季傳統美食。同學們穿戴好廚師服和口罩，認真聆聽制作步驟，動手實踐，最終制作出一個個色香味俱佳的美食作品。與此同時，他們還利用黏土、外賣袋子、毛氈布等材料制作出各種美食模型。
家長和同學們紛紛對本次活動表示滿意，有同學還為下一屆美食節出謀劃策。“通過探索美食學習文化、動手實踐增長技能、綜合活動提升素養的方式，校園美食節活動成為了學生展現自我、交流互動的平臺以及校園文化建設的重要載體。”龍華小學相關負責人表示。
