食育是一種回歸生活的教育,為了讓幼兒體驗動手制作美食的樂趣,培養孩子熱愛勞動、愛惜食物的好習慣,滄縣幼兒園以元旦為教育契機,開啟了“'食'人間煙火'育'健康童年”的美食之旅。
元旦吃餃子是中國人的習慣,大一班的幼兒在老師的帶領下制作彩餃美食,他們仿照老師的樣子,剁菜、揉面、切劑、搟皮、包餡,做好餃子的生坯整齊地擺入盤中,然后等水開后,按老師的指導將水餃下鍋煮熟,最后盛入碗中品嘗自己的勞動果實,孩子們吃著自己包的水餃既興奮又快樂,不停地伸出大拇指為自己喝彩。
冰糖葫蘆是冬季特色小吃,味道酸甜可口,惹人喜愛。大二班的老師帶領孩子們自制冰糖葫蘆。串糖葫蘆是個技術活,孩子們在老師的幫助下,不僅把各種水果串成串兒,連顏色也搭配的特別漂亮,最后給串好的糖葫蘆裹上一層晶瑩剔透的糖,美味的冰糖葫蘆就制作好了。
茶文化在中國源遠流長,大三班的幼兒在老師的指導下,學習中國茶道禮儀,并自己動手煮水泡茶,烤制食品等。孩子們聞著香氣四溢的茶,對自己的勞動果實大加贊賞。幼兒們手捧茶盞舉杯共飲,歡笑聲在教室久久回蕩。
吃年糕是迎接新年到來的一個傳統習俗。年糕軟糯香甜,寓意年年高,一年更比一年好。大四班的孩子們和老師一起“辭舊迎新蒸年糕”。孩子們學著老師的樣子將面團圓、放紅棗、整理成形,親自體驗上屜,目睹蒸熟的全過程,最后品嘗自己的勞動果實。相信這個特別的勞動實踐活動,將在孩子們的記憶里留下溫情的一頁。
本次美食之旅,不僅提高了孩子們的動手能力,讓他們感受到勞動的樂趣,還激發了孩子們對生活的熱愛,成為送給他們最有意義的跨年禮物。