2025年元旦將至，為守護好人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省市場監督管理局特發布元旦期間食品安全消費提示，提醒廣大消費者在采購、儲存、加工和食用等環節加強防范意識，科學理性消費，讓健康成為新年最美的祝福。

一、食品采購要細心

正規渠道：優先選擇在證照齊全的商場、超市、農貿市場等場所購買食品。這些場所通常有較為嚴格的進貨渠道和質量管控體系，能有效降低食品安全風險。

查看信息：選購食品時，務必查看食品的包裝標識，檢查生產日期、保質期、生產信息、配料表及儲存條件等信息。確保食品在保質期內，避免購買過期食品。

二、家庭用餐有講究

‌生熟分開：在處理食物時，一定要注意生熟分開，防止交叉污染。食材加工前要認真清洗，加工、盛放生肉、水產品和蔬菜的器具要與熟食分開使用，使用后要及時清洗消毒。

‌燒熟煮透：在烹飪食物時，一定要確保食物燒熟煮透。特別是四季豆、扁豆等豆莢類食品，要先過沸水再煸炒；肉、禽、蛋和海鮮等食品要確保足夠的烹飪時間。

按量備餐：節日期間常有家庭聚餐，要增強節約意識，根據家庭就餐人數確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費。對于剩余的飯菜，應妥善保存，以防變質。

三、外出就餐要留心

慎重選擇：外出就餐時，應選擇環境衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位?？梢酝ㄟ^查看餐館的食品安全監督公示牌來進行確認。

拒絕浪費：點菜時要適量，拒絕餐飲浪費，踐行“光盤”行動。如果飯菜有剩余，對方便儲存的菜肴和主食應盡量打包帶走，減少食物浪費。

四、網絡訂餐留憑據

注意甄別：通過網絡平臺訂餐時，優先選擇距離較近、證照齊全的供餐單位。收到餐食后，應及時查看包裝是否完整，食品是否受到污染。

保留憑證：無論是線上還是線下支付，謹記向商家索取并妥善保管購物發票、小票、電子交易碼等有效憑證，以備出現問題時作為維權依據。

如您在消費過程中遇到食品質量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。