12月16日，2024年吉安市“食健康育未來”食育普及“進課堂”活動先后在吉安職業技術學院、吉安市師范附屬小學一分校、吉安市保育院一分院、吉州區明德小學、吉安幼兒師范高等?？茖W校順利開展。本次活動由吉安市食藥安辦、市市場監管局主辦，江西省食育學會承辦。
每次活動開場前，工作人員都會播放有趣的食育科普視頻，有效激發了學生們對食品科學的好奇心與探索欲，他們紛紛表示想要進一步通過實踐來探尋食品中蘊含的奧秘。
食物可以分為哪幾類？你知道你吃的食物是怎么消化吸收的嗎？面對食品問題，我們應該注意什么呢？江西省食育學會副會長，南昌師范學院化學與食品科學學院教授帥良在吉安幼兒師范高等?？茖W校和吉安職業技術學院為學生們帶來了一場生動有趣的食育講座。課堂上，學生們興趣盎然，與教授積極互動，課堂上笑聲掌聲不斷。
與此同時，在吉安市師范附屬小學一分校、吉安市保育院一分院及吉州區明德小學，江西省食育學會專家、南昌師范學院化學與食品科學學院教授黃海，圍繞食品安全展開講解，啟發學生們成為食品安全的小衛士，養成健康的飲食習慣。黃海教授還帶領學生們進行了淀粉變形實驗、維生素抗氧化實驗、牛奶可樂實驗等，這一環節讓學生們倍感新奇，收獲滿滿。
活動結束后，吉州區明德小學的一位女生興奮地表示：“今天的食育課太有趣了，我學到了很多健康飲食和食品安全的知識，我會把這些知識分享給家人和朋友，希望未來還有更多這樣的活動。”
下一步，江西省食育學會將繼續秉持初心，堅定不移地普及推廣食育知識，與各地相關政府部門緊密合作，進一步擴大食育課程的覆蓋面和影響力，為培養更多具備良好飲食習慣和健康生活方式的青少年貢獻力量。
