為深入踐行習近平總書記關于“樹立大食物觀”的重要論述，積極貫徹落實《天津市國民營養計劃（2017-2030年）》《健康天津行動計劃（2020-2030年）》，推動天津市營養健康場所建設走實入深，天津市疾病預防控制中心于2024年10月28日成功舉辦天津市第一屆營養健康餐食技能大賽，主題為“膳做美食、營造健康，誠信尚儉、共享食安”。市教委、市市場監管委、市商務局等相關領導出席了此次大賽，來自中國疾控中心、天津市疾控中心、天津醫科大學，以及天津市營養學會和烹飪協會的多位專家構成了評委專家陣容。
本次大賽共有18支參賽隊，有知名傳統餐飲場所，有企業食堂以及學校食堂等，各參賽隊為了“營養健康”這一共同目標相聚一堂，互比互學，互促互進，磨礪專業技能，精進營養健康技能。
大賽分為知識答題和現場餐食制作兩大部分，兼顧“膳食搭配”與“烹飪技巧”兩方面內容。各支代表隊經過激烈角逐，最終評選出“營養”明星主食獎10個、“營養”明星菜品獎10個，以及“營養”明星團隊獎。
下一步，賽事組將評選出的營養健康主食、菜品作成食譜圖冊，分發到全市各營養健康餐廳/食堂以供應用，以此推動“營養均衡、搭配合理、食物多樣”的營養健康餐食有效轉化成我市營養健康餐廳、營養健康食堂中實際應用的食譜資源，促使“賽用融合”落地落實。
本次大賽旨在積極探索健康營養且兼顧美味的餐食，將營養理論知識與配餐實踐技能充分有機融合，引導公眾樹立科學的飲食觀念，培養良好的生活習慣。營養健康工作需要政府、社會、媒體以及公眾的共同努力，讓我們形成合力，深化落實健康天津行動，推動營養與健康理念走進尋常百姓家，讓營養健康生活方式內化于“心”、外化于“行”，用科學營養為全民健康賦能！
