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糧農/世衛組織發布健康膳食的定義和要求 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-10-31  來源:廈門市商務局
核心提示:2024年10月24日,聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)發布《健康膳食的定義和要求》。

2024年10月24日,聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)發布《健康膳食的定義和要求》。該《定義》認為健康膳食應符合4個核心原則,即充分:提供充分的基本營養,防止營養不足、促進健康,營養也不過量;平衡:能量攝入、能量來源(即脂肪、碳水化合物、蛋白質)應平衡,以促進健康、生長、預防疾??;適度:食用食品、營養、其它混合物應適度,防止對健康發生有害的影響;多樣化:營養食品應多樣化,食品種類應多樣化,以保證營養充分,并食用其它對健康有利的物質。

附表:蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入建議值

營養物質

攝入建議值(%日能量攝入)

成人

兒童和青少年(2-19歲)

蛋白質

10-15%

脂肪

15-30%

15-35%

飽和脂肪

10%或更少

反式脂肪

1%或更少

多不飽和脂肪

6-10%

單不飽和脂肪

不確定

碳水化合物

45-75%

游離糖

10%或更少

更多詳情參見:https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/379324/9789240101876-eng.pdf?sequence=5

 

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