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食育案例:在“食”字深耕,于“育”中綻放——這個幼兒園的食育這樣做 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-08-12  來源:食育網
核心提示:鷹潭市第二幼兒園在“食”字發力,于“育”中用心,秉承“回歸自然 遵循天性”的辦園理念,堅持“科教興國、以研促教”的導向,以及“突破常規出特色,跨越發展創品牌”的目標,通過一系列創新實踐,成功地將食育融入日常教學之中,讓孩子們回歸自然、遵循天性、在生活中學習。
    當城市高樓林立,孩子們遠離泥土與自然,如何讓他們理解“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”?
    鷹潭市第二幼兒園在“食”字發力,于“育”中用心,秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念,堅持“科教興國、以研促教”的導向,以及“突破常規出特色,跨越發展創品牌”的目標,通過一系列創新實踐,成功地將食育融入日常教學之中,讓孩子們回歸自然、遵循天性、在生活中學習。
    今天,就讓我們一起走進鷹潭市第二幼兒園,從五大方面,探索他們的食育實踐!
    一、自然環境,滋養心靈
    環境是重要的教育資源。這里,沒有冰冷的鋼筋水泥,只有溫暖的陽光、清新的空氣和自然的懷抱。幼兒園秉承“回歸自然遵循天性”的辦園理念,將教室搬到了操場,將自然融入了場館,讓每一塊土地、每一片葉子、每一滴雨露都成為孩子們學習的伙伴。
    二、特色場館,體驗食趣
    幼兒園的每一處角落都充滿了教育的元素,幼兒園打造了寶貝廚房、種子博物館、空中菜園、美術館等八大特色場館,并開展播種——管理——采摘——收集——創造——加工等立體循環的有機教育網絡課程。
    ?食育坊是孩子們動手實踐的天堂,在這里,孩子們可以親手制作各種傳統美食。通過動手實踐,他們不僅掌握了制作美食的技能,更了解了食物的來源、營養價值以及背后的文化故事;
    ?在繪本館閱讀與食物有關的繪本故事,了解食物的起源、食用方式及營養價值;
    ?在寶貝廚房變身小小廚師,制作美味的青團,培養生活技能;
    ?在種子博物館,孩子們可以自由地觀察、觸摸、對話、探究種子,體驗種子的旅行記,理解生命的奧秘;
    ?在木工坊里,孩子們動手制作與食物相關的手工藝品,體驗了食物與藝術的結合;
    ?在空中菜園體驗農耕文化,了解食物從土壤到餐桌的歷程,在這里,孩子們親手播種、管理、采摘,觀察植物的生長過程,孩子們通過畫、寫、做標記、測量等方法記錄動植物的生長過程,關注其變化,培養了對自然的崇敬和敬畏。
    三、主題環境,感受食育
    幼兒園在大廳、班級走廊等公共區域創設食育主題環境,結合傳統節日、二十四節氣等開展食育課程。孩子們參與互動和體驗,通過圖片、繪畫、制作等形式呈現主題活動的過程。金秋時節,幼兒園舉辦首屆“吉子節”活動,讓孩子們在大自然中探索成長,感悟植物的生命和生長。
    四、傳統節日,傳承文化
    幼兒園將食育融入傳統節日課程,組織孩子、家長一起體驗食物的制作過程。元宵節包湯圓、清明節包青團、端午節扎粽子、中秋節壓月餅、冬至包餃子……孩子們在活動中感受傳統節日的氛圍,了解中國傳統飲食文化。
    五、家園共育,共同成長
    食育課程不僅限于幼兒園,更延伸至家庭。幼兒園通過“親子廚房”、網絡推送菜譜和烹飪視頻等形式,與家長密切配合,促進幼兒身心健康發展。同時,幼兒園積極開展家長學習活動,幫助家長樹立正確的育兒觀,提高家園共育質量。
    食育,讓“食”不再僅僅是“食”
    鷹潭市第二幼兒園的食育活動,讓孩子們在“食”中成長,在“育”中收獲。在這里食育活動不僅僅是一種教育手段,更是一種生活哲學。孩子們在這里學習到的,不僅僅是關于食物的知識,更是一種生活的智慧。
    我們相信,通過食育,孩子們能夠培養出對自然和生活的熱愛,形成健康的生活方式,這將是他們一生的財富。讓我們共同期待,孩子們在“食育”的滋養下,健康快樂地成長!
    文章參考:鷹潭市第二幼兒園公眾號、大江網等,以上內容如有侵權請與我們聯系,將及時刪除。
 

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