近期，我市多地持續強降雨天氣，部分地區遭受洪澇災害。汛期若食物受淹、變質，易引起食源性疾病的發生，廣大市民應注意飲食衛生，防止食源性疾病發生，應重點做好以下幾點：

1.選購預包裝食品時，應關注食品包裝是否完整、生產許可及生產企業信息是否齊全、食品是否在保質期內等；不購買被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時要注意查看食品包裝標識等。

2.不食病死或死因不明的家畜、家禽、魚蝦等及來歷不明的各類水產品、畜禽肉類食品；不采摘、不購買、不販賣、不食用野生菌類和其它野菜、野果等食品安全風險不明的食品。

3.提倡盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調方式；制作肉、蛋、奶、魚或其他易腐食品時，特別要注意燒熟煮透；不生食動物性食品；汛期提倡喝開水或符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水。

4.提倡飯菜即做即食，盡量不吃剩飯剩菜；必要時，隔夜熟食在確定沒有變質的情況下，應徹底加熱后再食用。

5.不盲目囤積食材，做到隨吃隨買，確保食材新鮮。

6.保持食品加工環境衛生，使用刀、案板、碗筷前要清洗干凈，定期采用沸水沖洗或蒸煮的方式對餐具進行消毒殺菌。

7.外出就餐時文明用餐，使用公勺公筷，鼓勵實行分餐制。

8.如發現食品違法生產經營行為或在外就餐發生食物中毒，應及時撥打12315進行投訴舉報，發生食物中毒者，應及時就醫。