"食品安全：為意外情況做好準備"

  “食品安全， 人人有責”

    食品供應鏈涉及許多參與者：生產者、加工者、運輸者、分銷商、零售商、廚師以及消費者。供應鏈中的每個環節都存在污染風險。每個階段的每個人都有責任確保食品安全。

    采取行動:

    1..安全保障政府必須確保所有人都獲得安全和富有營養的食品

    2.安全種植農業部門和食品生產者需要采取良好的種植方法

    3.安全經營經營者必須保證食品安全

    4.安全教育消費者需要了解什么是安全和健康的食品

    5.團結協作，保障安全讓我們共同努力，確保食品安全和健康！

下載海報

食品安全傳單

以全部六種聯合國正式語文印發一系列傳單，載列簡明扼要的食品安全提示。這些簡短的文件應詳細說明為確保以安全方式生產、儲存、供應或食用食品，人們可在不同環境下采取的行動，并概述食品安全的益處和重要性。

傳單應介紹如何在各種環境中維護食品安全，并具體說明各主管當局、生產者和消費者應以何種方式在預防食源性疾病和改善所有人的長期食品安全方面發揮作用。傳單還應在最后提出一個關于如何慶祝世界食品安全日的想法。

雙頁傳單應闡明世界食品安全日的口號（食品安全，人人有責）與在以下行業工作的人有著怎樣的關聯：

• 水產養殖、漁業、果蔬生產、牛奶生產、學校和日托中心、街頭食品販賣、家庭、傳統食品市場、工作場所

如何參加

世界食品安全日的口號是“食品安全，人人有責。”這是因為在食品系統中我們都是利益相關者，我們都可以在確保食品安全方面發揮作用。無論您的工作是監督食品安全系統，還是食品種植、加工、運輸、儲存、分發、出售、制作、服務，甚至只是消費者，您都可以參加進來做一些事情。

在過去幾年中，參加者的智慧和創造力啟發了許多人。毫無疑問，今年我們將看到更多人參加慶?；顒印Ｎ覀冊谶@里為您提供一些建議，幫助您起步，無論您是想舉辦活動還是希望通過宣傳來提高公眾意識。盡管我們許多人受到2019冠狀病毒?。–OVID-19）疫情的限制，但總是可以找到某種方法利用互聯網舉辦活動。

下面的一些想法可以幫助您規劃年世界食品安全日的活動。

組織食品安全講座和演示
    邀請種植、加工、銷售和/或烹飪食品的人員講述甚至演示他們的工作，從他們的角度說明食品安全的重要性。此類活動可以在學校、工作場所或社區舉辦。
    采用虛擬方式：制作講座或演示視頻，在社交媒體平臺上分享精彩片段。鼓勵發表評論和討論，甚至安排實時社交媒體活動，以便嘉賓（可能是從很遠的地方參加活動）回答觀眾的提問。

舉辦講座或會議
邀請不同行業、部門或學科的食品專家，請他們與公眾分享其專業知識，并討論如何在您所在的部門、學校、社區或工作場所改善食品安全。
    采用虛擬方式：安排網上活動，召開在線研討會。有很多便于使用的在線平臺可用于集體討論。

吸引媒體參加
    通過廣播采訪、脫口秀或新聞發布會形式分享食品安全知識。與您當地的報紙或電視臺聯系，提出有關食品安全報道的建議。

舉辦戶外活動
    在可能的情況下，組織跑步、遠足、騎自行車、跳舞或健身活動，宣傳食品安全在維持生命和增進健康方面的關鍵作用。鼓勵人們從事健身活動和體育運動是提高社區食品安全意識的好方法。 （注意確保各項活動之間的兼容性，并遵守有關2019冠狀病毒病疫情的限制。）

舉辦競賽
    圍繞一個主題的海報或攝影比賽在學校、社區和工作場所都很受歡迎。鼓勵參加者查找有關食品安全的信息，并將他們了解到的信息用視覺形式表現出來，傳遞給他人。獲獎作品可在公共場所張貼，以便繼續提高食品安全意識。
采用虛擬方式：利用社交媒體為您舉辦的競賽做廣告，并以電子方式收集參賽作品。使用#世界食品安全日標簽。鼓勵所有參加方展示海報/攝影作品，并要求學?；蚬ぷ鲌鏊纳缃幻襟w帳戶管理員以虛擬方式傳播獲獎作品。

吸引青少年
    鼓勵學生參加學校、青少年中心或青少年活動中的食品安全活動。通過這種方式，年輕人可以了解食品安全，并傳播這樣的信息：通過改變簡單的日常行動，他們可以避免食源性疾病的重大危害。
    采用虛擬方式：預先分享宣傳教育材料，例如世衛組織（WHO）的“食品安全的五項要點”，并進行在線討論。鼓勵年輕人在社交媒體上發布有關食品安全的信息，以引起同齡人的興趣。

創建圖片蒙太奇
    以視覺形式記錄良好的食品安全規范，并制作拼貼畫或舉辦食品安全行動展覽。
    采用虛擬方式：將您的圖像上傳到在線畫廊。鼓勵其他人添加更多圖像 — 從不同角度全面地反映食品安全。

制作視頻
    采訪或記錄企業的食品安全實踐。了解與主題相關的信息，以便提出有信息含量的問題。與朋友、同事、同學或同伴分享視頻。
    安排虛擬活動：在Zoom或其他在線平臺上進行采訪，并將視頻發布在公司、學?；蛏鐓^網站上。還可以在線直播采訪，也可以在參觀食品企業時制作視頻。鼓勵提出建議和意見，并舉行在線討論。

宣傳
    不必大張旗鼓，也無需采用設備、花費金錢和讓很多人參加。只需在社交媒體上發布“世界食品安全日”資料，就可以幫助人們提高對食品安全的意識。使用#WorldFoodSafetyDay，并在Facebook、Instagram、TikTok和其他社交媒體頻道上發布。

搜集個人故事
    記錄有關食品工人、農民、醫療衛生人員或食源性疾病患者的故事。分享經歷可幫助人們了解食品安全的重要性?？梢杂脤懽鳌⒗L畫、攝影、演唱、編劇或錄音錄像的方式講述故事。
    采用虛擬方式：可以通過博客、播客、視頻和各種社交媒體以多種方式分享故事。

發揮創意！
    您可以通過多種方式了解食品安全，并分享您的知識。舉辦問卷調查或知識測驗。與朋友一起編寫和表演戲劇、歌曲或詩歌?？晒┻x擇的方式不可勝數！
    采用虛擬方式：所有這些活動都可以在線舉辦、錄制和分享。

2018年12月20日，聯合國大會通 過決議 73/250 ，宣布設立“世界食品安全日”。 從2019年開始，每年6月7日將成為慶祝安全食品諸多好處的日子。

聯合國大會第七十三屆會議第二委員會提出了設立“世界食品安全日”的建議。經過2018年10/11月會議討論，該建議獲得批準并提交聯合國大會最后通過。

哥斯達黎加宣布打算于2018年7月12日在紐約聯合國舉行的可持續發展會議期間向大會第二委員會提出一項決議。

2017年7月糧農組織大會第四十屆會議通過了一項決議，支持設立“世界食品 安全日”，世界衛生組織在2017年12月表示支持。

2016年召開的食品法典委員會第三十九屆會議一致同意推動一項建議，在聯合國框架內宣布長期設立“世界食品安全日”。