近日，北京烹飪協會食育工作專委會組織北京市11家老字號餐飲品牌、兩所北京職業學校的優秀師生代表，走進北京第二實驗小學，聯合開展“職趣新體驗·食育傳匠心”家校社協同育人慶六一特色活動。
來自都一處、東來順、砂鍋居、茶湯李、松鶴樓、來今雨軒、烤肉季、全聚德、四川飯店、豐澤園、仿膳的老字號傳承團隊齊聚校園，為現場師生和家長代表講述品牌發展歷史和百年匠心故事，展示老字號非遺技藝及各家的拿手絕活兒。
來自北京市外事學校、北京市勁松職業高中的骨干教師和優秀學長走進一年級教室，與小同學們面對面交流分享，展示精湛技藝。
北京的中軸線上有哪些餐飲老字號？全聚德、東來順的名字是怎么來的？魯迅先生吃過的冬菜包子是怎么制作的？夏天常吃的西瓜如何變成精美的瓜果雕刻工藝品？職業學校是學什么的？
活動現場，北京外事服務學校的專業年級同學，教小學生動手疊口布花造型；北京勁松職業高中的專業老師，通過糖藝，為孩子們進行表演講解。
都一處的傳承人帶來了精彩的五彩燒麥制作技藝演示；來今雨軒通過歷史名人與品牌的故事展示，為學生們現場演示冬菜包子的制作過程；全聚德、豐澤園、四川飯店、仿膳的技師們為同學們介紹北京中軸線的知識以及現場表演抻龍須面；東來順的雕刻師傅為學生們展示用瓜果雕刻的飛禽走獸；砂鍋居、松鶴樓的面點師們為學生們展示簡單易學的面塑；茶湯李的傳承人為孩子們介紹茶湯歷史和文化；烤肉季將“文吃武吃”的烤肉和什剎海文化相融合。
同學們饒有興致的參觀，并在每一個老字號展位前打卡蓋章，通過沉浸式觀摩和體驗，對中華優秀飲食文化、餐桌禮儀、食物烹飪等內容，有了進一步的理解和認知。
參與活動的同學們對飲食文化產生了極其濃厚的興趣。學習體驗疊口布花、糖藝、面塑、泥塑創意火鍋，聽老字號品牌故事，看包燒麥、抻面、果蔬雕刻、切豆腐花，打卡老字號美食文化展臺，歡度六一兒童節，通過食育教育走進學校，增強了動手能力，體驗到傳統飲食文化的獨特魅力。
百年飲食文化走進百年教育陣地，以食為媒，以食而育，本次活動得到了學校師生、家長和社會企業的大力支持和高度贊譽，新華社、新京報等媒體同時對活動進行了相關報道。
