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夏季食品安全消費提示 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-06-04  來源:北京通州市場監管
核心提示:夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質,為了保障您的身體健康和飲食安全,通州區市場監管局提醒廣大市民。
    夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質,為了保障您的身體健康和飲食安全,通州區市場監管局提醒廣大市民:
    一是選購食品要到正規商場、超市和市場購買。購買預包裝食品時要注意查看標簽標識,不購買無廠名、廠址、生產日期、保質期的產品,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象。不要采購未按規定進行檢驗檢疫的肉類和來源不明的畜禽肉。謹慎購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜等。
    二是對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品,購買后應避免在室溫下長時間暴露導致腐敗變質,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或者獨立包裝,避免交叉污染。即開即食食品開啟后應妥善貯存并盡快食用,不宜久存。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。
    三是食物制作過程要注意清潔衛生。制作前確認食材新鮮,沒有變質。食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。涼菜要現做現吃。
    四是外出就餐時應選擇具有《食品經營許可證》或《北京市小規模食品生產經營許可證》的餐飲服務單位就餐,選擇冷食類、生食類、裱花蛋糕等高風險食品時注意查看是否取得相關經營項目。
    五是對于網上訂餐的消費者,盡量選擇“距離近、證照齊、衛生好、信譽高”的餐飲單位訂餐,盡量縮短食品運送時間,收到食品后勿長時間存放,盡量不網購生食類、冷食類、裱花蛋糕等高風險食品。
    六是在食品經營場所消費時,要主動索取消費票據等有關憑證,一旦發生消費糾紛要運用法律武器保護自己的合法權益。
 

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