一、活動背景
目前，我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中已刻不容緩。2022年，教育部正式印發《義務教育課程方案》，并發布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》。勞動課程內容共設置十個任務群，其中就有“烹飪與營養”版塊，勞動教育納入學前及義務教育全過程，貫通大中小學幼兒各學段，與德育、智育、體育、美育相融合，促進學生全面發展。
2022年江西省食品安全委員會會議上，省長、省食安委主任葉建春省長強調：我省要緊抓全國食育工作的“洼地”和“窗口期”，實施江西食育普及三年行動計劃，推進“研學檢產”食育一體化建設，將我省打造成為全國食育普及典范省份、將“江西食育”打造成為食品安全工作強勢品牌。力爭用三年時間,實現“個十百千萬”目標，力爭到“十五五”期間我省成為全國食育工作領軍方陣。
食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。其目的不僅是促進孩子的健康，還促進孩子德智體美勞全面發展，培養孩子保持健康、日常生活、獨立處事等多種能力。教育內容涉及與食品相關的歷史、美學、禮儀、文化、營養等多學科領域。在全民營養周、學生營養日、科技工作者日和食品安全宣傳周等與營養健康相關的重大活動期間，我們邀請從事營養、安全、教育、公共衛生等領域的專家學者共聚一堂，分享交流，暢談未來，共謀發展。
二、活動目的
探討食育對兒童身心健康的重要性：通過專家學者的講解和案例分享，深入探討食育對兒童身心健康的積極影響，包括對兒童營養狀況、生長發育、學習能力和行為習慣等方面的影響。
分享食育實踐經驗：邀請各界專家和從事食育工作的代表分享他們的實踐經驗。
探討食育在教育體系中的地位和發展方向：通過與會者的討論和交流，探討食育在教育體系中的地位以及未來的發展方向，為進一步推動食育在教育實踐中的落地提供思路和建議。
三、活動時間與地點
時間：2024年5月29日下午14：30
地點：江西奇鶴健康產業有限公司(尚榮城科技產業園B3棟14樓)
四、活動單位
指導單位：江西省營養學會；南昌市科協
主辦單位：江西省營養學會食育專業委員會；南昌市營養學會
協辦單位：江西省兒童食育教育與實踐基地;江西奇鶴食育教育咨詢發展有限公司
五、活動內容
主持人：南昌市科協三級調研員杜敏
分享嘉賓：
鄧澤元（江西省營養學會理事長）——幼兒食育——從小種下健康的種子
符艷（江西省營養學會食育專業委員會主委）——國家政策背景下食育的發展與實踐
陳偉業（江西贛教研學旅行有限公司副總經理）——研學旅行與教育融合，探索實踐中的食育新模式
何麗君（南昌市城北幼兒園園長）——從幼兒園開始的食育，兒童營養教育的第一步
秦瑋瓏（江西省營養學會兒童食育教育與實踐基地負責人）——探討兒童食育的重要性，奇鶴食育基地的初衷與使命
徐艷鋼（國家食品藥品研究院特聘教授、原南昌市人民政府參事）——食育與食品安全：兒童健康成長的第一道防線
參加人員：
江西省、南昌市營養學會會員、團體會員單位代表、南昌市科協代表、南昌市疾病預防控制中心專家、南昌縣教育系統代表、嬰幼兒食品生產企業代表等。
本場沙龍將包括以下內容：
（一）簽到：沙龍參與人簽到
（二）活動開場：主持人開場
（三）南昌市科協領導致辭
（四）主題探討：食育與兒童健康
（五）活動結束：合影留念
