茶的起源可以追溯到5000多年前，但直至今日它仍對健康、文化和社會經濟發展貢獻卓然。目前，茶葉種植很大程度上限定在特定地區，并支持著超過1300萬人，包括小農戶及其家庭的生計。
國際茶日讓世人有機會了解茶的文化傳承、健康功效和經濟效益，同時努力使“從田間到茶杯”的產茶活動更具可持續性，確保茶對人類、文化和環境的益處能夠世代相傳。
茶之贊
鑒于茶在世界各地悠久的歷史及深厚的文化和經濟意義，以及茶在發展中國家農村發展、減貧和糧食安全等方面發揮的重要作用，聯合國大會將5月21日定為國際茶日，并請糧農組織牽頭開展慶?；顒?。
茶的生產和加工是千百萬家庭的主要生計來源。“國際茶日”慶?；顒佑兄诖龠M茶葉的可持續生產、消費和貿易，并為全球、區域和國家層面的有關各方提供機會，以確保茶產業繼續在減少極端貧困、抗擊饑餓和保護自然資源方面發揮作用。
關鍵信息
茶葉生產和加工是千百萬家庭的生計來源，包括最不發達國家的千百萬民眾。
茶產業是一個價值數十億美元的產業，推動經濟發展并為可持續糧食體系做出貢獻。
茶葉出口的收入可以支付糧?進口費用，支撐著主要產茶國的經濟。
茶產業為社會經濟發展做出貢獻，是世界各地千百萬貧困家庭的主要就業和收入來源。
茶樹主要生?在特定農業生態條件和環境下，往往受到氣候變化的影響。
小規模茶農需要我們給予支持，從而幫助他們增強經營模式和環境并克服面臨的挑戰。
為確保對人類和環境都發揮效益，茶價值鏈務必要在從田間到茶杯的所有環節都做到高效和可持續。
你知道嗎？
茶是世界上最古老的飲品之一，也是世界上除水之外消費最多的飲品。
茶有許多品種，根據采用的氧化和發酵技術而各不相同。
茶葉種植為千百萬小農戶提供了就業機會和收入，在許多國家，他們彌補甚至替代了大型茶園的生產。
盡管四分之三的茶葉是在本國消費的，但茶葉是一種被廣泛貿易的商品。
在過去的幾十年里，全球茶產業實現了快速增?，消費者數量不斷增加。
盡管主要產茶國的消費量不斷增加，但人均消費量仍然較低，表明這些國家仍有相當大的增?潛力。
中國、韓國和日本有5個茶園被糧農組織認定為全球重要農業文化遺產系統。
