点搭网配资,股票带杠杆,贵阳股票配资公司,炒股配资官方网

 食品伙伴網 | 食品有意思 關于我們

全民營養周 | 清淡飲食:健康少油指南 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-05-16  來源:江蘇疾控微信號
核心提示:長期過量攝入脂肪可以導致肥胖癥、心血管疾病、高血壓和某些癌癥發病率的升高。因此控制食物中脂肪的攝入量是預防疾病發生的重要措施之一。2022版中國居民膳食指南推薦成年人平均每天烹調油不超過25~30克。當前我國居民烹調油平均攝入量已經超出推薦量的三分之一。
    脂肪是人體重要營養素之一,主要來源于烹調油和畜肉等食物。
    食物中的脂肪除了為人體提供能量和作為人體脂肪的合成材料外,還有一些特殊的營養學功能。
    食物脂肪由胃進入十二指腸時,可以刺激十二指腸產生腸抑胃素,使胃蠕動收到抑制,造成食物由胃進入十二指腸的速度相對緩慢。
    食物中脂肪含量越多,胃排空的速度越慢,所需時間越長,從而增加飽腹感。
    食物脂肪中同時含有各類脂溶類維生素,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
    脂肪不僅是這些脂溶性維生素的食物來源,也可以促進它們在腸道中的吸收。此外,脂肪作為食品加工烹調的重要原料,還可以改善食物的色、香、味、形,達到美觀和促進食欲的作用。
    當然是不可以的!
    然而,長期過量攝入脂肪可以導致肥胖癥、心血管疾病、高血壓和某些癌癥發病率的升高。因此控制食物中脂肪的攝入量是預防疾病發生的重要措施之一。
    2022版中國居民膳食指南推薦成年人平均每天烹調油不超過25~30克。當前我國居民烹調油平均攝入量已經超出推薦量的三分之一。
    減油的重點在于減少烹調用油。
    減油的方法有很多,
    可以采納以下幾點建議
    少油飲食一直被認為是保持健康生活方式的重要因素之一。實現少油飲食并不意味著完全剔除油脂,而是要選擇健康的油脂來源,適度控制攝入量。以下是一些實現少油飲食的建議:
    1、家庭烹飪可使用帶刻度的控油壺,定量用油、總量控制。使用量杯或勺子來測量烹調油的份量,以確保不超出推薦的攝入量。此外,選用噴霧烹調油壺可以幫助控制油的用量,使其均勻地分布在食物上,從而減少了攝入量。
    2、盡量避免過度烹調或油炸食物,因為這樣會吸收更多的油??梢赃x擇烤、蒸、煮或炒的健康烹調方式,而不是油炸。購買預包裝食品時閱讀營養成分表,選擇脂肪含量少的食品。
    3、選擇低脂烹調方法:使用非粘鍋或烤盤,可以減少烹調時需要的油量。這些烹調工具可以減少食物附著在鍋上的可能性,從而減少了烹調時需要的油量。
    4、選擇健康的油,不同烹調油的營養構成不同,多樣化選擇有利于營養平衡,建議采購烹調油時適當調換品種。選擇不飽和脂肪酸含量高的油,這些油富含益于心血管健康的脂肪,并且在高溫下也相對穩定。
    5、在外就餐和點外賣時注意選擇低油菜品,主動提出少油需求,合理點餐,避免浪費。
    6、除烹調油外,肥肉、動物內臟等飽和脂肪、膽固醇含量高,不宜多吃。吃畜肉宜選瘦肉,每人每周畜肉攝入不超過500克。
    7、兒童青少年要從小培養清淡不油膩的健康飲食習慣,超重肥胖、高血脂人群等更應控制脂肪攝入,做到食物多樣、合理膳食。
    
 

聲明:

  • 1.凡本網所有原始文章及圖片、圖表的版權均屬食育網所有,如要轉載,需注明“信息來源:食育網”
  • 2.凡本網“來源”處標記“×××××(非食育網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的為傳遞更多信息。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請及時與我們聯系,我們將及時更正、刪除。
  • 聯系方式:電話? 18500193189(同微信);QQ? 3112742182
 

食育網,作為行業信息交流和推廣傳播平臺,旨在通過匯總行業信息,舉辦行業活動等,呈現中國食育發展動態。
電話:010-68869850  QQ:3112742182
郵箱:lss@foodmate.net
地址:北京市海淀區阜外亮甲店1號恩濟西園

  • 食育網公眾號

  • 食育網視頻號

  • 劉老師 18500193189
    (微信同號)
  • 魯公網安備 37060202000128號