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食育小課堂——“芽苗雞蛋餅誕生記” 食育實踐活動 

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-04-11  來源:山東省濟寧市婦女兒童活動中心微信號
核心提示:為讓兒童親近自然,體驗勞動帶來的樂趣和希望,在實踐活動中體驗生活、學會生活、熱愛生活,3月28日至4月8日,濟寧市婦女兒童活動中心聯合潤禾田野幼兒園開展了“芽苗雞蛋餅誕生記”食育實踐活動。
    為讓兒童親近自然,體驗勞動帶來的樂趣和希望,在實踐活動中體驗生活、學會生活、熱愛生活,3月28日至4月8日,濟寧市婦女兒童活動中心聯合潤禾田野幼兒園開展了“芽苗雞蛋餅誕生記”食育實踐活動。
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    春日萬物生
    培育芽苗
    老師們將提前準備好的種子和種植工具放在植物角,小朋友們通過自己泡發種子,隨后把“脹大肚皮”的種子撈出,分別均勻的鋪在網盤上,然后用紙蓋在種子上,接下來,就等待種子的“變身”時刻了。培育過程中,澆水環節也很重要,給芽苗澆水、保持干凈的環境和充足的水分,芽苗才能健康長大。培育期間,孩子們拿起畫筆,將自己的所見所思所想記錄下來。小手觸摸,用心感受。通過芽苗的種植,充分利用自然、貼近生活,在不斷的探索和發現自然世界的秘密。

    春日萬物生
    芽苗雞蛋餅
    芽苗菜營養豐富,風味獨特,而且清香脆嫩,是典型的堿性食物,常吃有益健康。小朋友們把培育好的芽苗菜取出剪去根部,洗干凈備用,隨后在碗中打入雞蛋并加入少許面粉拌勻。最后加入蔥花、鹽拌、芽苗菜拌勻,平底鍋中倒入少許橄欖油,將面糊用勺子舀入鍋中攤平,煎至兩面金黃即可。香噴噴的芽苗雞蛋餅就出鍋啦!品嘗著自己親手栽種的芽苗做成的美食,春天在這一刻融化在小朋友們的口中,也嵌入了小朋友對于春天的美好記憶······
 
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    本次活動從兒童感興趣的培育環節入手,打開了兒童探究自然的“大門”,種植—收獲—制作—品嘗,孩子們在親歷活動的過程中學會觀察、學會發現、學會探索、學會實踐,從生活中的小細節出發,引發兒童關于自然科學知識探索興趣,更提升了對大自然的好奇心和對美食的探究樂趣。
 
 

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