3月20日,由湖北學府園餐飲管理有限公司、湖北師友餐飲有限公司、十堰市餐飲業協會、湖北省標準化與質量研究院等單位聯合起草的《學校食堂委托經營管理規范》團體標準通過專家立項評審。此次評審會在湖北省標準化與質量研究院召開,省標質院服務所、中國市場協會餐飲專業委員會、湖北省教育廳學校后勤工作辦公室、荊門市學校后勤管理辦公室、孝感市市場監督管理局、鄂州市市場監督管理局、十堰市市場監督管理局、湖北省標準化學會及經營企業代表等相關負責人出席會議。
會上,標準起草組對該標準編寫依據及研制過程進行了詳細匯報,該標準總結梳理國內省市及我省代表性地區學校食堂食品安全管理的先進經驗與做法,積極開展實地調研,結合十堰市等多地學校食堂食品的安全管理工作實際情況,組織地方市場監管部門、教育部門、學校及委托經營企業參加調研及座談會,對湖北省內學校食堂委托經營工作管理經驗進行總結提煉,形成《學校食堂委托經營管理規范》(立項評審稿)。
該標準內容以學校食堂管理相關政策文件為核心,涵蓋了學校食堂委托經營管理各個方面,對資質要求、基本原則、管理要求、人員要求、制度要求、管理體系、引入方式、合同管理、退出管理進行了規范,旨在為我省學校食堂委托經營管理提供科學、規范、可行的標準參考,確保學校食堂的食品安全、服務質量和管理效益,與會專家對該標準文件展開立項技術審查,專家組從標準的適用性、先進性和可操作性等方面進行了質詢與充分討論,并對標準內容的完善提出建議后,一致同意該團體標準通過立項評審。會后,標準起草組將根據專家意見和建議,進一步完善標準內容,加快推進標準編制工作,推進團體標準的發布及實施,樹立一批經驗做法,形成一批經驗成果,健全校園食品安全治理長效機制。