“怎么在一堆食品中找到不能吃的臨期食品？”“食品檢測過程是什么樣的？”1月30日，長沙縣食安辦聯合長沙縣新時代文明實踐中心在吾悅廣場開展“守護校園食品安全，我是小小食安員”文明實踐志愿服務活動，通過組織100余名小學生“闖關打卡”，提高學生們食品安全意識，營造食品安全社會共治共享氛圍。

食安學習有方法 現場活動趣味多

“找到了！找到了！這個不能吃！”下午2點半，100余名小學生上完食安科普課，立即前往第二道關卡所在地——超市，開始“火眼金睛”尋找被混放的任務食品，將學到的食安知識應用到實踐中來。隨即，小學生們又開始化身“食安宣傳員”“食安檢驗員”，向商場中的行人發放宣傳單、宣講食品安全知識，現場觀摩食品檢驗過程。通過“聽一節食安科普課”“做一名食安監督員”“做一名食安宣傳員”“做一名食安檢驗員”四道關卡，“小小食安員”將學到的食品安全知識轉化吸收，再進行輸出，充分保障了學習成果。 

“孩子們的‘舌尖安全’不光靠家長和社會，還需要他們自覺遠離垃圾食品、有害食品，我認為本次活動非常有意義，很榮幸以學生家長兼觀察員的身份加入到這次活動中來。”家長兼觀察員李林波自豪地說。據了解，本次文明實踐志愿服務活動分為兩批，每批隨機分為8組，縣食安辦在每組安排2名觀察員。觀察員們由學生家長組成，負責幫助小學生們完成任務成功打卡。

活動現場，闖關打卡成功并集齊全部關卡蓋章的“小小食安員”組員可現場兌換“社會實踐證書”，并獲得紀念小禮品一份。“隨著寒假來臨，不少學生家長開始為孩子尋找社會實踐窗口。我們希望通過本次活動，起到‘教育一個孩子、帶動一個家庭、影響整個社會’的目的，不斷提高人民群眾對食品安全工作的知曉度和滿意率。”縣食安辦工作人員表示。

專項行動迅速啟動 合力共護校園食安

本次文明實踐活動是長沙縣加快落實校園食品安全排查整治專項行動的一部分。近日，長沙縣食安辦組織相關成員單位召開全縣校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，并宣布全面啟動為期6個月的校園食品安全排查整治專項行動，督促學校切實履行主體責任，全面筑牢校園食品安全防線。 

圍繞校園食品安全排查整治專項行動，縣食安辦、縣食安委督查組、教育局、公安局、衛健局、市場監管局吹響集結“號角”，緊密聯合、迅速行動，對長沙縣26所大中專院校、543所中小學校及幼兒園的食堂開展食品安全突擊檢查，圍繞食堂管理、學校食堂承包經營行為、環境衛生、有害生物防治等重點，細致排查風險隱患，要求學校嚴格對照各類標準規范進行整改，建立符合自身實際的食品安全風險管控清單和供貨商管理制度，確保排查整治專項行動取得實效，保障全縣校園食品安全。2024年以來，縣食安委督查組共檢查中小學校（幼兒園）69所，排查問題隱患170余處。

閉環管理促長效 共畫食安“同心圓”

“檢查是一個抓手，校園食品安全排查整治專項行動的根本目的是健全校園食品安全治理長效機制，推動長沙縣校園食品安全實行常態化、長效化監管。”根據縣食安辦工作人員介紹，近年來，長沙縣積極探索運用智慧監管新技術，強化校園食品安全宣傳，加強相關業務人員培訓，切實保障師生飲食安全。

學校食堂到底干不干凈，長沙縣用1940個攝像頭架了一座公開展示的橋梁。通過“智慧食堂”管理平臺，不只是監管人員，家長、學生等社會各界力量都可以通過手機掃碼貨架上的“身份牌”，查看貨物購買票據、入庫時間、生產日期等信息，并查看學校食堂各環節是否符合食品安全規范要求，讓校園食品安全“觸手可及”。目前，長沙縣共有543所學校、幼兒園食堂安裝“互聯網+明廚亮灶”系統，平臺入網率100％；219所公辦學校、幼兒園“智慧食堂”平臺入網率100%。

同時，由縣財政出資為全縣公辦中小學校及幼兒園食堂購買食品安全責任保險，提高全縣群眾抵御食品安全風險的能力；開展食品安全“進校園”宣傳培訓活動，通過大手拉小手的方式，讓食品安全知識傳得更深更遠更廣；加強食品安全管理業務學習，創新建立“營養與鍵康管理工作室”“食品安全管理員培訓工作室”，充分發揮工作室職能職責，對132所學校、幼兒園食堂管理進行現場指導，全面提升我縣校園營養健康、食品安全管理水平。

接下來，長沙縣繼續以守護校園“舌尖上的安全”為導向，探索實施“互聯網+明廚亮灶”“智慧食堂”雙平臺融合，完善健全監管制度，打造校園“陽光”食堂，加強校園食品安全常態化監管長效機制和相關法律法規標準宣貫，切實保障學生飲食安全。（供稿：長沙縣市場監管局）