發展養老助餐服務是支持居家社區養老、增進老年人福祉的重要舉措。為了解北京市養老助餐服務發展現狀及居民需求,以持續推進養老助餐服務行動、解決老年人用餐難題,北京市統計局面向全市60歲及以上的1152名老年居民開展調研。調研結果如下:
一、超半數被訪者有養老助餐服務需求,午餐需求量最大,工作日用餐更為集中
調研顯示,55.1%的被訪者表示有養老助餐需求[1] 。其中“偶爾需要”及“有時需要”的被訪者合計約占四成(39.3%),“經常需要”及“非常需要”合計占比不到兩成(15.8%)(見圖1)。
圖1 被訪者對養老助餐服務的需求情況
被訪者的用餐需求多集中在午餐及工作日。有養老助餐服務需求的被訪者中,80.9%有午餐需求,56.2%有早餐需求,48.8%有晚餐需求[2];從三餐組合情況看,25.7%有一日三餐需求。同時,工作日有用餐需求的被訪者占63.9%,周末占37.8%,另有35.3%表示需求時間不固定。
二、便利性和性價比成為養老助餐服務吸引被訪者的主要因素
被訪者選擇養老助餐服務的主要原因有,一是較高的便利性:45.7%的被訪者認為養老助餐點距離近較方便,44.9%表示在家做飯麻煩。二是較高的性價比:40.2%認為養老助餐點餐食便宜實惠,35.4%表示有政府補貼。三是菜品種類豐富(36.9%)且營養健康(31.5%)等(見圖2)。
圖2 被訪者選擇養老助餐服務的主要原因(多選)
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三、吃得放心最受被訪者關注
調研顯示,當問及“主要關心養老助餐服務的哪些方面”時,被訪者表示關注養老助餐服務的食品衛生(74.6%)、就餐距離(59.5%)、菜品定價(48.4%)、菜品口味(47.2%)、營養搭配(41.1%)等方面(見圖3)。
圖3 養老助餐服務最受被訪者關注的方面(多選)
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有養老助餐服務需求的被訪者中,97.6%表示希望就餐距離(步行)在15分鐘以內。就餐方式方面,53.9%的被訪者期望送餐上門,23.4%期望固定點自取回家就餐,21.5%期望堂食用餐[3]。
注:
[1] 有需求人數為“偶爾需要”“有時需要”“經常需要”“非常需要”人數之和。“偶爾需要”指平時不需要,因突發情況可能會需要;“有時需要”指一周需要1-2次; “經常需要”指一周需要3-4次;“非常需要”指一周需要5次及以上。
[2]此題為多選題,故各項相加不得100%,下同。
[3]另有1.1%的被訪者選擇其他方式。由于四舍五入的原因,各項相加不得100%,下同。