12月17日，2023兒童營養健康與食育教育實踐大會在人民日報社新媒體大廈成功舉辦！相關領導和行業專家出席會議分享和交流促進兒童青少年健康成長的食育話題。本次大會由中國兒童中心、信陽市人民政府聯合主辦，首都保健營養美食學會承辦，人民日報健康客戶端首席媒體支持、北京食育文化中心支持。
出席大會的發言嘉賓有：第十二屆全國政協社會和法治委員會副主任、全國總工會原副主席書記處書記、全國婦聯原兼職副主席張世平；國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山；中國兒童中心副主任楊彩霞；信陽市委常委、宣傳部長曲尚英；信陽市政府副市長鄭云；首都保健營養美食學會會長王旭峰；西安交通大學醫學部副主任、全球健康研究院院長王友發；中共新縣縣委書記夏明夫；中國食品工業雜志社社長李葆華；信陽市平橋區郝堂宏偉小學原校長楊文平；首都保健營養美食學會副秘書長毛春蕊；中國人民大學教授生吉萍；全國中小學健康教育教學指導委員會秘書長劉瑩；北京市東城區教育科學研究院副院長宋浩志；人民日報健康客戶端副總編趙安平。
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“科學、前衛、有效的食育，要從兒童抓起。”張世平主席致辭發言。
張世平主席：
各位專家，各位來賓，大家上午好！
很高興來到人民日報新媒體大廈出席2023兒童營養健康與食育教育實踐大會，在此向大會的召開表示熱烈祝賀！向與會的各位代表，特別是為推動兒童健康事業辛勤耕耘的朋友們表示誠摯的問候！
我是來自全國總工會，曾經在全國婦聯工作三十年，其間也分管過兒童工作。在總工會期間也分管女職工工作，因此與婦女，與兒童有著血濃于水的天然和后天的聯系。近年來我又一直參與推動大健康事業，關注兒童的健康成長是我本人也是我們在座大家共同的社會責任。
大家知道兒童是祖國的未來，民族的希望，兒童健康不僅關系著千家萬戶的幸福，也關系著國家的經濟發展和社會文明進步。
黨和國家高度重視兒童青少年的健康成長，出臺了一系列維護兒童健康的重要文件，為保證兒童的健康發展提供了有力的政策保障。本次大會聚焦兒童健康和食育教育，應該說恰逢其時，意義重大，是貫徹國家健康中國行動和兒童發展目標的有力舉措，相信在我們與會同志們的共同努力下，本次大會一定會達到預期的效果。
食育，顧名思義叫飲食教育，我認為應該是全民的教育，社會的教育，自然的教育。因為合理膳食、營養均衡可以提升人的機體免疫力，預防、干預和促進疾病的康復，對全民健康意義重大。而最科學、最前衛、最有效的食育必須是從兒童甚至嬰幼兒時期抓起，讓孩子從小形成良好的飲食習慣，培養健康的生活方式。
對于食育這個詞，我們過去了解的很少，其實早在1896年就由日本著名養生學家提出。2005年日本頒布了《食育基本法》將其作為一項國民運動在全國范圍內普遍推開。美國、德國、丹麥、英國等國家也把食育納入了課程，開展了與食物、農業、營養相關的配套教學實踐活動。
我們國家的食育工作實事求是講起步比較晚，2006年的時候是農大的教授率先提出了此觀念，之后政府部門將其納入了《兒童發展綱要》《學前教育行動計劃》以及《保育教育質量評估指南》等系列文件，并組織開展了食育進課堂的活動，推出了一批試點學校、試點幼兒園，相關社會組織，特別是一批營養專家也在努力的發揮余光余熱，為推動食育發展，改善兒童營養健康獻計出力。
《禮記》中有“夫禮之初,始諸飲食”的記載，說明了古人對飲食文化非常重視，飲食不僅有飽腹之用，還涉及社交、禮儀、政治等諸多方面。今天隨著全民健康水平的提高和健康素養的提升，食育的內涵和外延發生了很大的變化，不僅要注重學生的合理膳食、營養均衡，更要注重以食養德、以食明理、以食啟智、以食健體，讓學生，讓我們的孩子們情操得到陶冶，視野得到拓展，體質得到增強，從小樹立正確的人生觀和價值觀。
而且食育工作也是一項社會系統工程，必須全社會齊抓共管、協力推進，政府應承擔兒童青少年食育工作的主導責任，切實加強對中小學校幼兒園營養健康工作的指導，確保相關政策指標的實施落地。學校是食育工作的主陣地，應重視提升學生的健康素養，倡導食育理念，增強學生體質，教育引導學生熱愛自然、崇尚勞動、珍惜食物、懂得感恩。
家長是培養教育孩子的第一責任人，更應當學好營養健康的知識，掌握合理飲食的基本技能，在潛移默化中幫助孩子養成健康的膳食行為和良好的生活習慣。
今年4月份中國疾控中心曾發出了《關于開展“食刻守護，育見未來”食育中國行活動的通知》，旨在動員和凝聚全社會力量引導中小學生助樹立正確的食育理念，營造全社會關注食育、關注營養、關注健康的良好氛圍，希望我們大家能夠在政府有關部門的指導下積極參與此項活動，努力發揮我們各自的優勢，切實加強食育的科普宣傳，大力推動食育的實踐，使我們的家庭、家長、學校、個人的營養健康素質切實能夠得到提升。
同志們，讓我們在黨的二十大精神的指引下更加團結一心、砥礪前行，為建設符合中國特色的食育工作高質量發展，為實現全民健康，特別是兒童健康的目標作出新的更大的貢獻！
預祝本次大會圓滿成功！謝謝大家。
