為提高公眾對食品安全的認識和了解，12月13日下午，由江西省食品安全辦主辦，江西省食育學會承辦，宜春市食品安全辦、宜春學院協辦的江西省食育大講堂宜春站活動在宜春學院科技樓舉行?；顒犹匮∈袌霰O管局食品安全總監余鋒到場授課，宜春市市場監管局黨組書記、局長歐陽琨出席活動并致辭，市市場監管局黨組成員、副局長趙美琳主持活動，市市場監管局黨組成員溫捍東以及市食安委相關單位負責人出席活動。
在致辭中，歐陽琨介紹了宜春食育工作的進展，他強調，食育是食品安全的基石，是普及食品安全知識，傳承傳統飲食文化的重要載體，關系國民身體健康和生命安全，是事關國家和民族長遠發展的大事，全市各相關部門要進一步推進食育工作走深走實，努力探索創造食育工作的宜春經驗。
隨后，活動現場舉行了宜春市食品安全科技志愿者服務隊成立儀式，歐陽琨為新成立的宜春市食品安全科技志愿者隊伍授旗，志愿者代表進行了宣誓。
宣誓結束后，江西省市場監管局食品安全總監余鋒以《揚帆江西食育共鑄食安江西》為主題進行了專題講座。余鋒指出，黨的二十大報告為推動食育工作高質量發展指明了前進方向、確立了行動指南、提供了根本遵循。要充分了解近40年來我國食品安全管理領域取得的顯著成就，正確看待國內外食品安全形勢。余鋒強調，學習食育知識，對倡導健康飲食理念和文明健康生活方式，提升大學生身體素質和就業能力就重要意義，對確保“舌尖上的安全”，維護人民群眾身體健康和生命安全，推進健康中國建設具有重要意義。
活動最后，市食安辦相關工作負責人從志愿者隊伍成立的時代背景，志愿者的權利義務，怎樣做一名合格的志愿者三方面對志愿者開展了培訓。
下一步，宜春市市場監管局將聯合市教育體育局、市衛生健康委、市科技局等單位，從食育教育師資隊伍建設、食育教育基地建設和食育教育教材建設等方面入手，推動宜春食育教育工作走深走實，進一步提升全市群眾食育素養。
