走進崆峒區清真肉制品集中加工區，張貼的食品安全標識醒目顯眼，通過透明玻璃能夠直接觀察各個食品操作間，各類肉制品洗肉、備料到下鍋以及后廚衛生狀況都一目了然，部分操作間還配備了自動化配套裝備及生產線。
日前，記者跟隨平涼市食品檢驗檢測中心工作人員來到這里開展食品安全宣傳活動。
活動中，工作人員詳細了解食品加工制作流程，普及食品安全知識，并耐心細致解答大家在工作生活中遇到的食品安全問題，明確經營餐飲企業的條件以及國家對餐飲服務企業施行的許可準入制度。
“平涼市食品檢驗檢測中心作為全市最權威的食品檢驗檢測機構，將充分發揮‘行家里手’‘行業專家’的作用，常年開展食品安全知識宣傳活動，通過上門服務、精準服務，將先進的檢驗、檢測技術和前沿的科普知識送到企業手中。”平涼市食品檢驗檢測中心食品工程師程超表示。
今年以來，平涼市以創建國家食品安全示范城市為抓手，開展食品安全科普宣傳進機關、社區、農村、校園、企業、家庭“六進”活動，唱響食品安全主旋律，宣傳食品安全正能量，引導廣大群眾在參與創建中培養食品安全習慣、增強食品安全意識。
“為什么可樂不能多喝呢？我們一起通過小實驗來找一找原因。”11月16日，平涼市食品檢驗檢測中心工作人員來到平涼市第二幼兒園，開展食品安全宣傳活動。張紅妮通過“神奇的呼吸”“我要喝可樂”，讓小朋友知道要拒絕碳酸飲料，遠離垃圾食品，多喝白開水。結合小朋友們日常生活中喜歡的零食，詳細講解了哪些食物不能吃，如何辨別安全食品，如何養成健康飲食好習慣等內容，讓小朋友提高對食品的辨別能力，引導小朋友們養成良好的飲食習慣。
“中小學生和幼兒養成良好的飲食習慣將受教一生、受用一生，結合全市食品安全示范城市創建工作，我們開展食品安全進校園活動，針對幼兒園、小學、初中不同的學生，舉行了內容豐富、形式多樣的食品安全科普活動，引導學生提高自我保護能力，做自己入口食品健康的小主人，共創共建食安平涼。”張紅妮告訴記者。
記者了解到，“六進”活動的宣傳內容主要是圍繞全域創建國家食品安全示范城市、貫徹落實“四個最嚴”要求開展宣傳，圍繞當前食品安全形勢任務、食品安全監管工作舉措、食品安全法規制度標準、普及食品安全知識、引導食品行業自律、引導全民文明就餐而開展宣傳教育，營造“人人知曉、人人參與、人人支持”食安城市創建的良好氛圍。
平涼市食品檢驗檢測中心副主任王玉介紹，為推動“六進”活動深入開展，突出“食安平涼”這一主題，平涼市還在電視報紙和“兩微一端”等新媒體平臺定期科普水果蔬菜農殘清洗方法、食品選購指南等知識；發揮專業技術力量優勢，進企業，發宣傳冊、現場講解食安知識、開展你點我檢等活動，多維度、高頻次的開展食品安全科普宣傳。
