2023年9月21日下午，為響應全國科普日的號召，科學普及營養科學知識，江蘇省營養學會營養師專委會在江蘇健康職業學院舉辦了“吃出健康美麗”的公益講座活動，12名專委會委員和營養師參加了本次活動，共有100多名學生聽取了本次講座。
活動由專委會連燕舒教授主持，她介紹了全國科普日的意義及本次活動的宗旨和要求，候任主委莫寶慶熱情洋溢地為學生們介紹了如何吃出健康與美麗。他根據大學生的實際需求，重點介紹了體重控制和增加肌肉的營養方法。超重肥胖的概念及判定方法、體重控制的營養方案、適當的飲食與運動相結合來科學增強肌肉的有效可行方法深深吸引了在場的學生，其生動活潑、幽默有趣的講解引得學生們陣陣歡笑，激發起學生對營養的深厚興致。最后莫寶慶還與學生們進行了互動，并解答了晚上如何加餐、如何看待預制菜進校園，預制菜的優勢與可能存在的問題等問題。這次討論雖然時間很短，但學生反映很有收獲。
這次活動還得到了江蘇健康職業學院健康管理學系老師的大力支持。
活動期間營養師專委會委員兼秘書顏曉東老師還與志愿者們一道向學生發放了BMI轉盤、等資料100余套。
