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舞鋼市場監管局圓滿完成馬拉松賽食品安全保障任務 

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-11-06  來源:舞鋼市場監管微信公眾號
核心提示:11月5日,2023舞鋼環湖馬拉松賽在馬拉松廣場鳴槍開跑。
    11月5日8:00,2023舞鋼環湖馬拉松賽在馬拉松廣場鳴槍開跑。此次馬拉松賽的總規模為5000余人。為確保馬拉松賽事的食品安全和保障地方特色美食的布展和供給,舞鋼市場監管局多措并舉,圓滿完成重大活動保障任務。
    周密部署,組織得力。成立以黨組書記、局長姜耀軍同志為組長的環湖馬拉松賽食品安全保障工作領導小組,領導小組下設應急管理、宣傳保障、餐飲保障三個專業組,制訂《環湖馬拉松賽事期間餐飲服務食品安全工作保障方案》《環湖馬拉松賽期間餐飲服務食品安全事故應急處置預案》,全力做好環湖馬拉松賽期間的餐飲服務食品安全保障工作。
    提前介入,消除隱患。以參賽人員入住的賓館飯店以及沿途餐飲飯店為重點,對餐飲單位負責人和食品安全管理員進行食品安全知識約談。局執法人員分散到各個餐飲單位實行駐點全程監督,對供餐進行全過程、全環節現場監督檢查并做好檢查記錄,確保食品供應安全。
    遴選美食,提前培訓。多次召開馬拉松美食征集推進會,通過層層篩選,推出二十余種代表舞鋼民間美食文化的特色小吃,執法人員提前對入駐小吃商戶進行食品安全知識培訓,并從原材料采購、索證索票、食品保質期、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、從業人員健康、操作加工等方面逐一細致檢查,確保賽事當天吃得安全。
    提前謀劃,統籌調度。為確保賽事當天能更好的展示地方特色美食,市場監管局統一打造二十輛美食推車,統一布展?;I備期間,通過查看天氣預報,考慮到賽事當天可能降雨,黨組書記、局長姜耀軍帶隊前往鄭州購置二十頂戶外涼棚,和美食推車一一搭配,提升特色美食體驗感。同時,購置的一次性餐盒、筷子、掛耳口罩、圍裙、垃圾桶、垃圾袋、雨衣、雨傘等也將免費配備給特色小吃商戶。
    二十輛特色美食推車一字排開,美觀統一的標識,“懶豆”“罐餃子”“槐花包子”“粉漿面條”······各式各樣的美食供參賽者和觀眾品嘗,在為馬拉松選手加油、補充能量的同時,也達到了弘揚本地美食文化,打造舞鋼小吃名片的目的。
 
 

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