2023年10月26日,中國營養學會在京舉辦《中國居民膳食營養素參考攝入量(2023版)》媒體專訪活動。中國DRIs修訂專家委員會主任委員、中國營養學會理事長楊月欣教授,副主任委員中國疾控中心營養與健康所楊曉光教授、青島大學馬愛國教授、中國疾控中心營養與健康所丁鋼強教授,以及支持本次DRIs修訂的安利(中國)日用品有限公司的研發及技術法規總經理彭先武先生,出席媒體專訪活動并回答媒體提問。發布會由楊曉光教授主持。
活動現場
楊月欣主任委員在開場時介紹到,膳食營養素參考攝入量DRIs是營養科學最核心的理論基礎和關鍵技術,是指導國人合理營養、預防營養缺乏和過量的一個重要參考標準。DRIs的修訂,具有廣泛的意義和價值,一是科學價值,從定性和定量上,確定了每人每天應該攝入的營養素種類及數量;二是社會價值,是制訂相關政策法規制度以及標準指南的重要基礎數據支撐;三是技術保障價值,對學校、老人院等集體供餐單位的膳食設計和膳食評價,預包裝食品營養標簽標識,以及食品企業產品研發等具有重要的指導作用。
2023版DRIs修訂主要包括4個層面,一是在概念和程序方面進行了改進和完善,新制定了營養素不同參考值的不同確定程序,統一確定了制定程序的每個環節的技術要點,對降低膳食相關非傳染性疾病風險的建議攝入量和特定建議值的概念和內涵進行了進一步的明確和完善。二是制定和修訂了中國人群的基礎參考數值,包括年齡分組、體重代表值、母乳成分參考值、孕婦體重增長推薦值、身體活動水平PAL等。三是納入了近十年來國內外有關營養素和其他膳食成分在功能、評價、需要量、安全性以及慢性病預防等領域新的研究成果,并且納入了更多的以中國居民為研究對象的研究結果。四是從編寫框架、格式等體例上,更加突出了以定量的數值為中心的工具書的定位。
據悉,我國首次發布大眾最低營養素的需要量是在1938年,至今已經85年的歷史。2023版中國DRIs是第九版,由近百名營養學專家組成的修訂專家委員會和技術工作組,歷時3年,基于科學性、先進性、整體性、延續性四大基本原則,對包括能量、營養素及其他膳食成分的20個年齡組及孕婦乳母的不同參考攝入量共70余個營養素和其他膳食成分,進行了修訂與確認,并于2023年9月第十四屆亞洲營養大會上正式出版發布。
人民日報、新華社、新華網、科技日報、健康報、生命時報、中國人口報、中國新聞網、中國網、人民日報健康客戶端等媒體參加了此次專訪,并就DRIs的主要應用范圍、2023版修訂中的科研突破,本次修訂對食品產業界的影響和對公眾的具體指導意義,以及老年人營養需要量的推薦數值變化、碳水化合物AMDR推薦范圍、植物化合物的修訂變化與主要依據、國人營養健康狀況、營養素檢測方法等問題,與專家進行了深入的訪談和交流,并提出應加大對兒童、老年人以及不同疾病人群等的膳食營養素需要量的研究和關注,加大對植物化合物的研究等重要倡議,特別是希望能有更多來自中國人自己的研究結果,為下一版DRIs修訂奠定和累積更多的循證科學依據。