會議強調,總局要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,強化問題導向、系統觀念和底線思維,大力推動食品安全風險防控工作制度化、規范化,切實有效防范化解風險。要有效識別風險,發揮好抽檢監測“千里眼”作用,研究建立可量化的輿情分級機制,完善企業內部“吹哨人”制度;要深入研判風險,在食品安全領域建立分級負責的分析研判機制,建立“周排查、月會商、半年調度”風險會商工作機制;要及時處置風險,做到“積極主動、協同配合、穩妥應對、確保到位”;要強化督促問效,加強跟蹤督辦、實地督查、考核評價,用好“兩書一函”,以高標準嚴要求確保風險防控形成閉環。
會議要求,要抓好集中用餐單位食堂專項整治,圍繞秋季開學強化工作部署,督促學校、醫院等集中用餐單位及其食堂承辦單位落實主體責任,嚴厲查處違法違規行為,集中曝光一批典型案例。要抓好亞運會等重大活動食品安全保障工作,指導相關地方加強監督抽檢和風險監測,加強對亞運會食材供應商、餐飲服務商、贊助商的全過程、全覆蓋監管。要抓好中秋、國慶期間食品安全工作,加強對重點區域、重點場所、重點品種的食品安全監管,暢通投訴舉報渠道,加強應急值守和輿情監測。
會上,總局執法稽查局、食品協調司、食品生產司、食品經營司、特殊食品司、食品抽檢司、新聞宣傳司及食審中心負責同志就近期食品安全相關工作交流發言。
總局黨組成員、副局長柳軍,食品安全總監王鐵漢出席會議??偩钟嘘P司局負責同志參會。