科學食養、助力兒童健康成長。為貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》、《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養計劃(2017-2030年)》精神,進一步推動荊州市學校營養健康食堂建設。
2023年5月28日,荊州市教育局聯合湖北省營養學會,舉辦湖北省營養學會第三屆暨2023荊州市中小學食堂營養配餐大賽。
2023年5月28日,荊州市教育局聯合湖北省營養學會,舉辦湖北省營養學會第三屆暨2023荊州市中小學食堂營養配餐大賽。
此次比賽分為小學組、初中組、高中組三個組別進行。各學校代表隊按照各組別年齡段學生營養需求,提前提交參賽年齡段午餐的帶量食譜;各學校廚師根據食譜現場進行烹飪,評委分別根據色、香、味、形、營養成分等多個成分進行打分。
作為本次賽事的經開區小學組唯一參賽隊,荊州市沙市實驗小學自始至終高度重視此項賽事。比賽開始前一個月,即組織營養膳食專家、食堂負責人、廚師長討論并制定參賽食譜。經過詳細討論,配餐食譜以少油、少鹽、低糖、清淡為主,營養注重均衡,同時結合日常學校學生午餐情況,最終制定出“2葷1素1湯+水果+主食”食譜。
5月28日上午9點,比賽正式開始。切菜、調汁、炒菜、擺盤……在荊州市沙市實驗小學廚師們的精雕細琢之下,一道道色香味俱全的菜肴相繼出鍋?,F場評委老師在觀察、品嘗后,對于荊州市沙市實驗小學代表隊的參賽菜品表示了充分肯定與贊許。
最終,經過激烈角逐,荊州市沙市實驗小學代表隊以最高分的優異成績在小學組脫穎而出,成功斬獲荊州市營養配餐小學組一等獎,同時還獲得營養配餐最佳創意獎。
未來,經開區將逐步提高學校食堂管理服務水平,為學生們提供更加健康、營養和方便的餐飲服務,讓學生安心、家長舒心、社會放心!