為進一步加強校園食品安全監管，落實食堂食品安全主體責任，有效防控學校食品安全事故，近日，溫州市平陽縣市場監管局聯合縣教育局組織召開校園食堂食品安全知識培訓會議，全縣共206所中小學、幼兒園分管安全副校（園）長和食堂食品安全員參加。
會上，平陽縣市場監管局對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》、《學校食堂食品安全和營養健康管理規定》等重要文件進行解讀，重點講述了關于食品安全“兩個責任”、校園智治場景應用等的具體工作要求。同時，以典型案例對學校食堂在食品安全管理制度落實、餐飲設施設備的清洗維護消毒、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、餐具清洗消毒、廢棄物處置等環節方面容易忽視的問題進行了分析講解。
平陽縣市場監管局餐飲科科長鄭國梁表示，學校食品安全是學校安全工作的重中之重，全市各學校要嚴格落實校長為學校食品安全第一責任人制度，加大從業人員的培訓，加強管理；要嚴格落實“四個最嚴”要求，推動食堂內食品安全管理水平進一步提升，為廣大師生的身體健康和食品安全提供有效保障。學校（含幼兒園）食堂要落實“日管控周排查月調度”工作機制，對學校食堂食品安全總監和食品安全員要做好相關培訓教育考核工作，切實提高其食品安全意識和能力。同時做好日常臺賬記錄，排除食品安全風險隱患，切實加強校園師生飲食安全。
平陽縣市場監管局將進一步加大對校園食堂和周邊經營單位的監督檢查力度，開展更為全面、系統的食品安全專項檢查，切實抓緊、抓實、抓細學校食品安全監管工作，全力守護廣大師生的飲食安全和身體健康。
