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怎樣發揮食物的教育功能,讓食育自然融入到孩子的生活中? 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-26  來源:市北教育和體育、樺川路幼兒園
核心提示:美食,不僅是色、香、味和營養,更是極好的“育人”媒介。在青島市北區樺川路幼兒園,教師注重將健康飲食的理念浸潤到幼兒的日常飲食中,凸顯疫情當下提升幼兒身體免疫力的原則;將古老的二十四節氣文化融進一碟一味,一時一餐,努力探索具有園所特點的食育課程,在感受、體驗、品嘗、制作中自然將食育的理念融入到孩子的生活中。
    美食,不僅是色、香、味和營養,更是極好的“育人”媒介。
    在青島市北區樺川路幼兒園,教師注重將健康飲食的理念浸潤到幼兒的日常飲食中,凸顯疫情當下提升幼兒身體免疫力的原則;將古老的二十四節氣文化融進一碟一味,一時一餐,努力探索具有園所特點的食育課程,在感受、體驗、品嘗、制作中自然將食育的理念融入到孩子的生活中。
    認識美食
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圖片來源:樺川路幼兒園
    為激發幼兒對美食的興趣,教師和幼兒多途徑收集資料,師幼互動,共同探討健康飲食、特色飲食。
    分享互動中,幼兒對各種美食的名稱、特點、營養價值、功效與作用有了全面深入的了解,對美食的興趣被點燃。
    制作美食
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圖片來源:樺川路幼兒園
    如何持續推進幼兒對美食的興趣?在幼兒對美食的興趣充分調動的基礎上,幼兒園教師給予幼兒一定的激發,鼓勵幼兒通過美食制作活動,將美食的間接經驗轉變為直接體驗,獲得發展。
    在制作美食的過程中,幼兒經歷了提出問題、制定計劃、實施計劃、總結反思的過程,幼兒的學習品質、社會性和情感發展等方面能力都獲得了綜合性提升,為幼兒今后的良好發展打下了堅實的基礎。
    美食游戲
    當幼兒對幼兒園的美食有了一定的認知、感受和體驗之后,他們對美食的直接經驗就建立了起來,同時就有了想開展游戲的愿望和需求。
    根據幼兒的興趣,教師和孩子們一起創設了美食坊和火鍋店的游戲。
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火鍋店游戲 圖片來源:樺川路幼兒園
    孩子們動動小手,制作喜歡的食物與小伙伴分享~
    如果說味道也是一種記憶,那么食育教育就是孩子們難忘的美好記憶。在這份記憶里,孩子們有探索、有體驗、有表達、有情感,有樂趣、有發展,有滿滿的美味和享受。
 

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