為進一步保障學校食堂食品衛生安全，近日，寧城縣市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織開展了學校食堂食品安全專項檢查。
執法人員先后對寧城縣蒙古族中學、職教中心、明德小學等6家學校食堂的原料庫、消洗間、烹飪區和用餐區進行了檢查，仔細了解食堂原料運輸、消毒物資儲備、從業人員崗前檢查、餐廚廢棄物處理等情況，詳細檢查了包括進貨查驗、加工控制等制度的落實情況。執法人員在檢查中強調，學校應加強對食材的采購、存儲、加工等環節的安全管理和疫情防控管理，從正規渠道采購食品等原料，保證來源可追溯，同時，要規范就餐流程，做好食堂地面、桌椅和餐(飲)具、炊具清潔消毒和餐余垃圾無害化處理，就餐人員要保持間隔適當距離。
各學校負責人表示，目前已經制定了完備的食堂安全衛生管理制度和師生用餐方案。復課后，學校將嚴格落實定時通風消毒、洗手、間隔排隊取餐、分散就餐、錯峰就餐等防控措施，降低師生聚集隱患，確保師生用餐安全。下一步，寧城縣市場監管局將繼續加大檢查力度，壓緊壓實學校食堂經營主體責任，督促經營者不折不扣落實好各項食品安全管理制度，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
