2022年12月9日,由溫州市教育局主辦的溫州市第七屆學生營養節開幕式暨“健康校園”2030食育計劃推進會在溫州華僑職業中等專業學校舉行。來自各縣市區教育局、溫州市學生營養健康教育委員會、溫州市學生營養教育分會、學生營養與健康教育試點學校、示范基地、特色項目、科普繪畫作者等相關代表87人參加現場活動,本次活動同步直播共6558人次收看,回看累計1.5多人次。會議由溫州市學生營養與健康教育委員會副主任林偉式主持。
會議前夕,9個“學生營養與健康教育示范基地”,16個項目為“食育特色項目”展板在大廳一一展示,食育項目實施路徑多樣,成果豐碩。參展教師駐足閱讀、交流觀看。
會議開始,溫州市華僑職業中等專業學校校長徐健做大會致辭,介紹學校歷年來作餐飲與營養健康教育的成果成效,同時表示學校將聯合政府、行業、企業、學校聯動,培育有營養素養,營養配餐能力的高素質餐飲人才,支持并參與營養健康校園創建工作。
溫州市教育局體衛藝處處長、溫州市學生營養與健康教育委員會主任黃萬統為本次食育推進會作重要講話。營養健康是學生終身健康基礎,疫情防控背景下,黨中央對學生體質健康水平高度重視,溫州市教育局對學生營養健康教育工作作回顧、總結、展望、暢想。在當下生活環境下,學生的營養教育要達成三個工作重點,一是營養教育需要納入學校課程,二是讓學生成為營養健康知識的傳播者 ,三是作科學配餐的實踐者,做自身健康的第一責任人,他呼吁營養教育需要學校的引領和示范,期待在100所試點校中涌現更多營養健康教育示范基地,鼓勵更多的學校參與營養健康教育工作,為黨育人,為國育才!
活動現場,黃萬統處長與張作仁教授共同為2022年評審出的9個學生營養與健康教育示范基地(區域)授牌,13個溫州市學生食育特色項目頒獎。
溫州市學生營養與健康教育委員會副主任陳嫻為獲獎的營養科普繪畫藝術創作作品作表彰發言,現場展播具有代表性、創意的學生作品、教師作品介紹視頻。
緊接著舉行2022年溫州“小而優”學校營養教育合伙人結對儀式,洞頭區鹿西中心小學與龍灣區海城第二小學、樂清市磐石鎮中學與溫州華僑職業中等專業學校通過此平臺結對。
本次活動得到浙江一鳴食品股份有限公司一鳴公益慈善基金會、天潤牛奶溫州代理上鑫諾貿易公司的大力堅持。一鳴公益慈善基金會秘書長薛蕾蕾女士、鑫諾貿易公司總經理林其諾蒞臨現場參加捐贈儀式。
溫州市學生營養與健康教育委員會常務副主任、全國中小學健康教育教學指導委員會委員、溫州大學教授張作仁就此發表《“校園食育師”研修課程開發與實施建議》主旨報告,得到與會嘉賓學者的關注。本著“健康校園“2030食育計劃的十年規劃,張教授從食育示范基地創建、特色項目培育、食育科研思維、食育師資發展、食育團隊打造等多方面闡述實施路徑,開發有針對性的區域健康典型問題食育資源,為溫州孩子一生的健康儲備食育人才。會上,張作仁教授建議,政府人事管理部門應爭取落實編制或相關政策,為有條件學校配備專職或兼職營養健康教育教師;出臺《學生營養健康教育教師崗位要求》,設立健康教育教師職稱評聘資格;列入教師繼續教育計劃,做好年度培養經費預算等。張教授的發言鼓舞著現場的每一個營養教育工作者,熱烈的掌聲一起表示贊同和支持!
2030食育計劃實施成果分享
學校的“未來廚師”培養項目依托學校烹飪專業,通過“五合一”教學理念,設計圍繞營養配餐、營養菜點研發的課程內容,制定以健康為本位的“未來廚師”為目標,以現代化的實訓條件來實現的課程。——《“未來廚師”課程》(賈勇斌,溫州華僑職業中等專業學校政教副主任)
學校通過“五精三創”策略活動來推動 “營養健康教育示范基地”新教育模式。以“五精”策略筑牢營養健康教育之根本。積極培育“校園食育師”特色項目,以“三創”實踐活動為抓手,建構幼師學生的系列主題活動方案,鑄就校園營養與健康教育特色品牌。——《學生營養與健康教育示范基地創建策略》(王翔,溫州中等幼兒師范學校副校長)
天河一小是溫州市“未來教育”窗口校種子單位,試點項目就是大健康教育,其中營養健康教育《小學食育特色項目的策劃與實施》,是在《早餐100天》食育項目基礎上的迭代,以《知食力量:基于百天行動的食育項目》為例,分享小學生食育項目的創意設計、實施策略、評價賦能,建構小學生營養與健康教育體系。——《小學食育特色項目策劃與實施》( 王興勇,龍灣區天河第一小學校長)
文成縣是溫州唯一學生營養與健康教育試點區,近年來以食育主題課程為抓手,區域整體推進幼兒營養健康教育。研發了幼兒食育指南,形成幼兒食育精品主題課程群,積累了豐富的區域食育課程資源,形成區域營養健康教育特色品牌。——《“營在未來”幼兒食育課程群的區域建構》(夏李琴,文成縣教育研究培訓院學前研訓員)
龍灣區濱海第一幼兒園是溫州市首批學生營養與健康教育試點校,對主題場館建設等營養與健康試點項目中做了大量的研究。幼兒園利用同所空間與地域資源、開展食博館課程的建設與實踐,積極發動培養創新型教師參與學具研發,取得了諸多優秀成果。——《食博館課程設計與學具研發》(濱海第一勁兒園德信園區副園長孔妙妙)
本次成果分享邀請了溫州醫科大學營養學教授、溫州市營養學會副主任兼秘書長余清,中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與教育室主任、研究員劉愛玲在線上對匯報內容作指導。
余教授對課程資源開發形式深表肯定,期待溫州學生營養健康教育走在全國前列,為國民的生存質量提升發揮更積極的作用。劉教授認為孩子的健康成長關乎民族的進步,現今的營養教育存在知識體系不完善、形式不多樣、師資缺乏、家校分離、餐飲業營養知識率低等普遍問題,反觀今天示范基地匯報內容,都有補齊上述提到的營養教育短板問題。她認為溫州的食育典型經驗值得更好的推廣,期待走出浙江,打造全國別樣食尚!
下午,溫州市學生營養與健康教育委員會常務副主任、秘書長張作仁教授組織營養健康教育委員會秘書處、營養學會學生營養教育分會成員,對2023年工作安排進行規劃,明確年度工作重點:舉行第四屆溫州市學生營養與健康教育委員會換屆;組織首屆溫州市學生營養學會學生營養教育分委會委員研修;舉行“一分鐘營養”短視頻征集活動;對《食育實操手冊》物化推廣;舉行溫州市第八屆學生營養節暨第二屆學生營養與健康教育論壇;對五批溫州市學生營養與健康教育試點學校項目視導評估;第六批溫州市學生營養與健康教育試點學校(區域)申報;進行2023年溫州市學生營養與健康教育特色項目評選;舉行2023年520中國學生營養日暨“營養科普進校園”活動;開展“小而優”學校食育共富項目暨“關愛鄉村兒童”營養健康教育合伙人活動。
健康校園2030年食育計劃藍圖已經展開,別樣食育、別樣食尚,其核心為了一生健康奠基。學生營養健康教育的康莊大道正被一批營養教育的先行者開啟,相信未來有更多的同行者一起同行此路,為食育加力,為健康代言!