對孩子進行食育教育，可以讓孩子們了解飲食奧秘，從細微之處培養孩子良好的飲食習慣和文明禮儀。
南昌市站前路學校教育集團自主研發編寫了《快樂食光》1-9年級食育校本教材，通過食育，讓學生具備五大能力，即保持健康的能力、日常生活的基本能力、獨立處事的能力、感恩的能力、愛的能力，引導學生終生健康的生活與形成健全豐富的人格，使每個學生都能從中受益。
教材內容設置
食知
培養學生掌握必要的營養健康知識和技能，養成良好生活習慣，為提高未來健康生活能力奠定良好基礎。
食文
通過二十四節氣、中國節日等傳統歷史文化，中國菜系和世界飲食結構等地理文化，了解飲食文化，豐富學生的知識結構。
食禮
滲透感恩、孝道、禮儀等德育教育，培養孩子感恩的心、愛的能力。
食踐
通過食物制作實踐，提高學生的學習和實踐興趣，培養基本生活技能，從快樂和趣味中增加求知和實踐的動力。
“食”光課程開展
為了更好地推進“食”光課程，教學處經常召集各科老師開展《快樂食光》校本教材研討會，不斷創新教學方式。
語文老師通過課文《北京的春節》來品讀傳統文化；數學老師運用比例知識配置營養臘八粥；關聯科學課習得的合理膳食，滲透感恩教育等。
以“食”光課程為引導的學科互融課例《臘八粥》，曾在CCTV新聞頻道《新聞直播間》以76秒的時長綜合報道。
同學們用自己的語言，講述食育課程中的中國傳統文化小故事；用自己的手工作品，記錄“食”光課程中的小美好。
在“食”光課程基地“食御坊”，老師們帶著孩子們開展食育活動，動手制作可口的美食，學習餐桌禮儀等等。
在“爸媽微課堂”，家長們也積極參與到了“食”光課程中。
《快樂食光》基于兒童的立場來關注“食”光課程的推進，以食育健康學習為主，滲透感恩和孝道等德育教育，制作食物等勞動教育，中國傳統節日文化，中國菜系和世界飲食結構等地理文化，從德智體美勞各方面培養孩子的良好習慣，和孩子們一起感悟“食”光的真諦。
