2022年,阜陽市潁東區實施營養改善計劃學校151所,供餐學生數63512人,實現營養改善計劃全覆蓋,社會滿意率達99.5%以上。
提高補助標準。農村義務教育學生營養膳食補助國家基礎標準由每生每天4元提高至5元,所需資金由地方財政承擔,中央財政在地方落實國家基礎標準后按照每生每天4元給予定額獎補。
優化供餐模式。以學校食堂供餐為主,企業集中配送為輔,目前食堂供餐學校70所、供餐39856人,企業供餐學校81所、供餐23656人。其中,食堂供餐學校數、供餐學生數分別比去年增加28所、5521人。
注重營養搭配。學生每年在校就餐天數按195天計算,科學制定帶量供餐食譜,做到搭配合理、營養均衡,并且周一至周五食譜不重樣、食材營養成分不一樣,保證學生充足的能量、營養攝入和用餐安全。其中,中學生午餐:2葷2素1湯+主食(米飯或饅頭);小學生午餐:2葷1素1湯+主食(米飯或饅頭)。
嚴格安全管理。實行食材管理“四統一”,嚴把“入口關”,151所學校食堂新鮮葷素菜做到“一日一供”;推進學校食堂“互聯網+視頻廚房+明廚亮灶”,嚴格按照就餐學生人數不低于100:1的比例配齊食堂從業人員,食堂等重點場所實現視頻監控100%全覆蓋;推行“校長(教師)陪餐、家長試餐、社會監餐”,對飯菜價格、質量定期行評估。