為進一步落實學校食品安全主體責任，有效防控食品安全潛在風險，北京市門頭溝區市場監管局堅持問題導向，全面強化學校及托幼機構餐飲具使用、清洗、消毒、保潔的監督管理，圓滿完成了為期12天的學校及托幼機構餐飲具清洗消毒專項整治工作。
一是錨定目標，突出檢查重點。瞄準“減隱患、降風險、強監管、保安全”工作目標，著重對學校及托幼機構的餐飲具回收、清洗、消毒、保潔進行全流程檢查，重點關注是否存在餐飲具不消毒、消毒液配比不掌握、用熱水配制消毒液、已消毒餐飲具沒有保潔設施以及保潔設置不密閉等風險隱患，進一步規范學校及托幼機構餐飲具消毒操作，保證消毒效果，防范食源性疾患的發生。
二是查改問題，提升整治效果。針對市級餐飲具抽檢不合格的學校及托幼機構，在依法予以查處的同時，結合現場檢查情況和對照不合格檢測項目，積極幫助餐飲單位查找問題產生原因，明確后期問題整改措施。
三是宣傳指導，提高能力水平。向餐飲單位發放《餐飲具清洗消毒工作指南》等資料，指導餐飲單位自查整改，提高從業人員理論實踐水平；結合行政許可、日常監管等工作，加大對餐飲單位進行檢查指導力度；發揮“接訴即辦”平臺作用，及時收集并處理消費者遇到的餐飲具衛生問題。
此次專項整治行動，共檢查學校及托幼機構72戶次，發現問題隱患2個，目前均已整改完畢。下一步，區局將繼續加強對校園食品安全的監管力度，對風險隱患“零容忍”，及時清除食品安全風險隱患，切實守護校園食品安全。
