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食育案例 | 如何結合食育,構建家校聯動的勞動課程體系? 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-15  來源:食育網
核心提示:為進一步全面推進素質教育,煙臺市蓬萊區第二實驗小學將學校教育與家庭教育、社會教育相結合,融合食育構建家校聯動的勞動課程體系,培養學生的勞動意識,幫助學生形成良好的行為習慣,促進學生健全人格的發展。
    為進一步全面推進素質教育,煙臺市蓬萊區第二實驗小學將學校教育與家庭教育、社會教育相結合,融合食育構建家校聯動的勞動課程體系,培養學生的勞動意識,幫助學生形成良好的行為習慣,促進學生健全人格的發展。
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    學校針對各年級實際情況,編寫勞動實踐指導手冊,明確教學目標、活動設計、工具使用、考核評價、安全保護等具體的勞動教育要求。
    學校勞動教育設置為“美好生活”“快樂勞作”和“愛心公益”三大課程六大版塊。課程融合了食育教育的內容,比如擇菜、削果皮、和面、包餃子、包包子、搟面條、炒菜、做四菜一湯等烹飪營養任務,以及水培植物、種植蘑菇、一米菜園、參加秋收等農業生產勞動。
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    一、開發課程,搭建勞動教育平臺
    學校組織骨干教師巧用周邊資源開發相關教材,將勞動教育體系的三大課程六大版塊細化開發出二十多本教材。同時依據課程,向全校家長征集具有中華傳統技藝能人,建立家長資源庫,邀請他們一起到學校執教課程。
    學校還延伸開發了《孝心百日行》課程,使學生的勞動技能技巧不僅實現自理自立,還能照顧家人、服務社會。
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    積極的賽事活動更是催化劑。學校經常會開展“幫廚小能手競賽”“自理自立大比拼”,結合每年的雛鷹杯廚藝大賽,調動全校學生學家務、秀本領、做家務的積極性,激發了學生主動學習、掌握和參與家庭基本勞動的熱情。
    二、基地活動,豐富勞動教育載體
    1. 創設校內基地,以點帶面
    學校投資10多萬元,開辟了占地1.5畝的種植實踐園,并對種植園進行合理規劃和分配。“快樂實踐園”成為學生的必修課,“開心小農夫”成為學生爭相體驗的勞動角色。
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    學校不斷創造機會,讓學生走進社會,了解社會,親身實踐。收獲季節,學校組織學生將自己培育的無公害蔬菜拿到市場上銷售,再把賣得的錢買回鯉魚放養到實踐園的魚池中,一買一賣間,勞動轉化為價值,付出得到回報,拓寬人際交往,初嘗生活滋味。
    借力“快樂實踐園”,學校將課程延伸到課外和校外,不僅使學生獲得積極的人生體驗,還形成了家、校、社會三位一體的教育合力,為學生的綜合素質培養開拓出了無限廣闊的大舞臺。
    2.開展校外基地活動,培育“能工巧匠”
    積極聯手家委會組織學生到葡萄酒基地學習釀造葡萄酒,體驗小小釀酒師的辛勞;
    巧做月餅,喜迎中秋,經歷做面點師、烘焙師的喜悅;
    體驗葫蘆烙畫,傳承傳統技藝,領悟祖國源遠流長的文化藝術;
    走進敬老院打掃衛生,包餃子、做餛飩,服務老人,奉獻愛心……
    三、勞動教育活動常態化
    1.班級勞動
    讓班級、學生認領綠植并進行養護;普及班級校園環境美化知識;學校從班級、校園保潔和環境綠化等方面組織學生參與,如合理、有序、整齊擺放教室物品,衛生清掃后及時整理勞動用具等。
    2.家庭服務
    學校引導學生以實際行動踐行“孝親、敬老、愛幼”的美德思想,從家庭小事做起,參與家庭勞動,指導家長在家中給孩子設置“家庭勞動小崗位”確定孩子適當的常規家務勞動量。
    3.公益活動
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    學校以班級為載體,以家委會為依托,創造機會讓學生積極參加學校、家庭、社區組織的助老助殘、綠化美化公益勞動。
    每年寒暑假,每名學生都要和父母一起開展兩次“親子義工行”活動。在公益活動中,增強學生服務他人的服務意識,培養學生的公德心、愛心。
    四、改革評價機制,激發新動能
    勞動教育的評價要體現全面性和多元性。對教師實行展示式評價、分享評價、競賽式評價相結合,對學生實行終結性評價和過程性評價相結合。
    1.用評比助推教師的專業成長
    將教師個人勞動教育課程開展情況納入千分考核評價。班級勞動教育活動開展情況納入文明班隊考核。鼓勵教師積極總結勞動課程經驗和教學成果,定期開展校級展評活動。積極組織教師參加綜合實踐活動課程、勞動教育課程優秀案例評選、課題研究成果展示。
    2.讓評價成為學生投身勞動的動力
    (1)為了充分發揮評價的激勵和導向功能,該校制定了涵蓋勞動觀念、勞動意識、勞動習慣、勞動技能、勞動情感的評價制度和評價標準,作為學生勞動教育評價的重要依據。把具體的勞動情況和相關材料計入學生綜合素質檔案,學生勞動課程學業水平納入綜合實踐素養評價。
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    (2)開展爭當“孝心少年”活動。各班級制定孝心行動的方案,以家庭為主陣地,以參與家務勞動為主要形式,鼓勵學生每天參與家務勞動,并定期舉行成果匯報會,學期末進行班級和校級“孝心少年”的評選。
 

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