衡水市市場監督管理局立足衡水是“教育大市”的實際，始終把確保全市70余萬就餐學生的食品安全作為關鍵目標和首要任務，緊緊抓住學校、幼兒園食品安全“牛鼻子”，強力推進落實校園食品安全“兩個責任”。
組織宣貫，明確工作要求
以推動全市落實食品安全“兩個責任”工作為牽引，督促各縣市區市場監管部門會同教育部門，采取線上培訓、線下宣貫、開設食品安全課堂等多種形式對屬地學校、幼兒園食堂開展《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》學習宣傳，系統掌握強化食品安全主體責任的具體規定、工作內容和要求，并按要求在配備食品安全員基礎上配備食品安全總監，以落實和強化校園主體責任，提升風險防控能力，切實保障食品質量安全。
明確標準，落實包保責任
按照國家總局、省局工作安排和部署要求，在全市食品生產經營企業組織進行摸底核查的基礎上，結合工作實際，制定出臺《衡水市黨政領導干部食品安全包保工作方案》，明確責任清單、任務清單，定期開展督導，督促包保主體強化主體責任，落實食品安全各項規章制度，牢牢守住校園食品安全底線。
完善機制，強化主體責任
按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導各地學校幼兒園食堂建立主要負責人負總責、食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，明確食品安全總監和食品安全員工作職責，細化防范化解食品安全風險隱患工作措施，為進一步推進全市校園食堂食品安全治理現代化打下堅實基礎。截至目前，全市246家用餐人數300人以上的幼兒園食堂、用餐人數500人以上的學校食堂食品安全總監均已按要求配備到位。
衡水市市場監督管理局將持續督促全市學校幼兒園食堂強化誠信自律意識，建立健全食品安全責任制，完善食品安全主體責任體系，充分發揮食品安全總監職責作用，強力推動“日管控、周排查、月調度”工作機制落實落地，實現共治共建共享，凝聚維護食品安全的強大合力，確保師生“舌尖上的安全”。
