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湘潭市雨湖區韶西逸夫小學食育工作坊開課 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-04  來源:湘潭雨湖教育
核心提示:為進一步落實《義務教育勞動課程標準》要求,讓學生樹立正確的勞動觀念,形成必備的勞動能力,拓展學校勞動教育課程模式,韶西逸夫小學開設的“食育坊”課程開課了。
    為進一步落實《義務教育勞動課程標準》要求,讓學生樹立正確的勞動觀念,形成必備的勞動能力,拓展學校勞動教育課程模式,韶西逸夫小學開設的“食育坊”課程開課了。
    九月,煥然一新的“食育”工作坊呈現在全體師生面前。學校結合校園文化建設,充分考慮學生使用需求,打造了一間沉浸式創新勞動實踐教室,通過回歸生活的方式,對學生進行食育教育,讓學生學習食物知識,增強動手能力,體驗美食制作樂趣。
    十月,學生在烘焙、烹飪老師的帶領下體驗烹飪類、烘焙類課程,從“0”開始學習制作美味食品,在美味的來源、制作、營養價值中,對“有勞動才有收獲”有更深的體會。
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    中式烹飪食育坊的開展一方面能讓學生從身邊簡單的日常生活開始,切實經歷動手實踐。在烹飪導師的教導下,學會動手煮飯做菜的基本生活技能,從而讓孩子樹立勞動最光榮觀念,培養熱愛勞動、尊重普通勞動者的勞動精神。
    課堂上,烹飪課老師從講解廚房小知識開始,包括各種爐具、刀具的正確方法和電器的安全注意事項說明,到教學演示、孩子自己動手實踐,讓孩子從易到難,逐步提升孩子在廚房的動手實踐能力,與此同時,烹飪課結束后,食育坊老師引導學生以小組為單位進行廚房工具的整理與收納,并做好食育坊的清潔與衛生。中式烹飪課程專門為小學生設計,從理論開始、生活知識普及、手把手教孩子們做各種家常美食,經過系統的學習和實踐,逐漸提升孩子們的動手實踐能力。
    西式烘焙食育坊主要以學生手工制作香甜可口的食物為主,讓孩子們在玩中學,在學中樂,開啟孩子們制作美食的興趣,提高孩子們的動手制作能力,讓孩子學會制作美食的過程及原理,感受生活中父母每天制作食物的不易。
    烘焙食育坊準備了制作所需要的烤箱、打蛋器、面粉等食材,在老師的指點下每一個學生都將完成一份美食作品,并懂得糧食來之不易,學會珍惜糧食正確理念。
    食育坊課程不僅豐富了學生的校園生活,讓學生們有了更多的動手實踐機會,勞動課程上的生活技能和優良品德也將伴隨孩子一生。
 

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