近年來，浙江省教育廳組織實施《浙江省校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022年）》，筑牢校園食品安全屏障，確保師生“舌尖上的安全”。如何讓孩子在學校用餐能大口吃、科學吃、放心吃？一起來看看浙江各地各校都想了什么招兒——
01
大口吃
光盤行動、食育課程、做營養師
中國計量大學一年進行兩次廚師、面點師考核，開設三個美食廣場，經營各地特色美食，每周推薦特色菜；推出“光盤”活動，通過小小激勵，鼓勵學生厲行節約，培養學生勤以修身、儉以養德的優秀品質。
杭州市上城區東潤外國語學校在全校倡導餐桌“光盤行動”，推動膳食營養健康，通過“靜、凈、競、竟”的就餐文化對學生進行食育教育。
溫嶺市城西街道幼兒園推出食育特色德育課程，結合二十四節氣，在“田田趣”里順時種植麥冬、白芨、金銀花等十多種藥材，還根據節氣選擇制作不同的食物，教給孩子們養生的知識，讓孩子們順時而食。
平陽縣鰲江實驗總園“娃娃伙委會”的小成員們和老師在活動室里激烈地討論著營養日的意義。孩子們根據營養知識設計海報送給爸爸媽媽，還把制作好的蔬菜沙拉送給弟弟妹妹們品嘗。
湖州市文苑小學成立膳食委員會，邀請專家針對貧困生的身體狀況精心制作搭配均衡的營養餐，同時開展評選“光盤俠”的活動，既保證學生吃飽吃好，還保證他們能吃得開心。
臺州市樊川書院教育集團以班級為單位，齊定“午餐小公約”，增設“午餐小督導”，評選“午餐小明星”，一系列活動令學生們漸漸養成了節約糧食的好習慣。
“同學們，你們知道每天的飲食中占比最多的應該是什么嗎？”常山縣芳村鎮中心小學三（2）的學生將課堂搬進了學校的健康中心，了解了“中國居民平衡膳食寶塔”相關知識，當起了營養師，自己動手搭配了一餐營養合理的膳食。
麗水市蓮都區人民路小學泄川校區發起“土豆換蘋果”主題教育實踐活動，鼓勵孩子們用勞動收獲換取水果，從而讓他們每天都能吃上新鮮的水果。勞動基地中盈余的蔬菜會流入學校食堂，孩子們說，能吃到自己親手種下的蔬菜，心中充滿了成就感。
02
科學吃
一蛋一奶、定制菜單、輕食簡餐
寧波市鎮海幼兒園保健室分析在園幼兒對各種營養素的需求，結合實際情況，合理搭配出營養、科學的食譜，或制定專屬的“特膳”。孩子們通過品嘗、投票，推選出日常菜肴中最喜歡吃的十二道菜，形成具有幼兒園特色的“十二道風味”菜譜。
播種、育苗、翻土、澆水、捉蟲……經過一個多月的勞作，義烏市義亭小學“一米農場”項目組的孩子們收獲了鮮紅的西紅柿、翠綠的黃瓜、壯碩的青椒……他們運用食育課堂中所學的營養與健康知識，制定出了包括青椒小炒肉、酸辣土豆絲、番茄豆腐湯、蒜香番薯葉、翡翠黃瓜膏等在內的營養菜單。
“僅僅讓孩子們吃得安全還不夠，還要讓孩子們吃得好。”麗水市特殊教育學校校長楊蘇芬說。在“一蛋一奶”營養餐工程中，學校在原有茶葉蛋、煎蛋、荷包蛋的基礎上，創新做法，依托職高烘焙專業，推出新鮮烘焙的蛋撻供學生選擇。
浙江工商大學推出4款輕食簡餐，在均衡營養的前提下，每款總熱量不超過500卡路里，深受師生喜愛，引領了校園飲食新風尚。
杭州師范大學后勤飲食服務中心為增加學生用餐的選擇性多樣化、營養均衡性，一直致力于開發新品種：如通過外派師傅去建德學做豆腐包，取得專業資格證，讓校內師生吃上地道的特色美食；開設專窗，增加現制品種，如雞蛋餅、生前包、飯團、拌面、鐵板燒等；開設“工匠專窗”，供應杭幫菜、輕食等菜品。
麗水學院從2016年起一直推行“舌尖上的麗院”系列活動，各食堂堅持每周推出兩道特色菜，在校內推廣營養配餐。同時，學校時常舉辦學生制膳體驗活動，開通“半份菜”窗口，減量不減質，營養更均衡。
03
放心吃
老師陪餐、數字賦能、陽光食堂
浙江工業大學、浙江開放大學、寧波職業技術學院注重建立健全的食品安全管理制度和工作要求，專人巡查，對菜品食材的品質開展隱患排查，定期總結。
浙江海洋大學公共事務服務中心利用后勤信息化平臺，建設完成“智慧餐飲”板塊，學生用餐采取提前預約的方式，方便食堂提前知曉當天當餐的用餐人數，從而實現精準備餐，防止浪費。
嘉興學院加強智能陽光廚房建設，從單一的“后廚可視”提質升級為“可感知、可監控、可識別、可抓拍、可示警”，實現了“操作展示”“物聯智管感應”“智能晨檢”等一體化功能。
湖州市織里實驗小學教育集團開展了“老師溫馨陪餐”行動，培養學生良好的飲食、進餐習慣。“看到老師吃得這么香，我們都覺得自己的飯菜更好吃了。”學生說。
5月18日上午10時20分，食堂幾名廚師淘米、洗菜、炒肉，有條不紊地忙碌著……金華市東陽市實驗小學六（5）班的家長正通過“浙里辦”APP校食安陽光廚房板塊，查看女兒在校的餐食情況。該平臺還可以一鍵查看一周的菜單公示、采購的圖文信息、各方的資質證照，提供健康機器人服務、用餐調查與反饋服務等。
臺州市玉城中學借力數字平臺，打造“智慧食堂”。學生及家長可提前在微信公眾號點餐，并實時查閱學生的消費情況。學校還完善監管制度，打造“陽光食堂”，通過學校值班領導陪餐制和“學校膳食委員會”，守護學生“舌尖”安全。
