為進一步強化校園食品安全監管，嚴防嚴控食品安全風險，壓緊壓實各方責任，切實保障秋季校園食品安全，連日來，張家港市市場監督管理局聯合市教育局等部門開展了學校及校園周邊食品安全專項檢查。
本次檢查結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展，對轄區內學校食堂、學校周邊食品經營者實施全覆蓋監督檢查。
本次共檢查轄區學校（含幼托機構）食堂198個，均持有效食品經營許可證；抽查食堂食品從業人員1532名，持有效健康證1532名，持證率100%；并對轄區學校食堂進行了新一輪食品安全監督動態等級評定。
共檢查校園周邊餐飲店、食雜店共275家，持有效許可證275家，持證率100%。同時，對食材配送單位、學校食堂開展專項抽檢，共抽檢食用農產品、食用油、米面制品、調味品、餐飲具等440批次，目前在檢測中。
壓實食品安全主體責任
張家港市學校食品安全工作目前已形成校長（園長）統籌抓、分管領導具體抓、食堂負責人直接抓的食品安全責任體系，校長（園長）通過會議、巡查、陪餐等各種方式，履行第一責任人的職責。
各學校均能建立健全學校食品安全責任體系，深入推進校園食品安全守護行動，推動學校食堂大宗食材集中采購制度。轄區196家學校食堂接入“蘇源e碼通”食用農產品追溯系統，上線率達99%。
學校內外食品經營單位的食品安全責任意識明顯提升，食品安全工作進一步規范化、制度化。學校食堂全部注冊并使用“蘇食安”小程序，能依托智慧化平臺有序完成食品安全自查；校園周邊店能履行進貨查驗、定期自查等主體責任。
積極推進社會共治
學校食堂推進“互聯網+明廚亮灶”智慧管理模式，轄區198家學校食堂在關鍵區域安裝攝像頭，部分學校在公共場所顯著位置配備“互聯網+明廚亮灶”顯示設備，“明亮”公示學校食堂關鍵環節的現場操作情況，上線率100%，實現實時、無死角、全覆蓋智能化監管。
各學校會同市場監管、衛生健康等部門積極開展學校食品安全與營養健康知識宣傳教育，提升食堂從業人員與師生的食品安全知識和健康素養；引導學生珍惜糧食、反對浪費、科學選擇網絡訂餐、盡量不在食品流動攤販購買食品等。
全面排查風險隱患
針對持續高溫和食堂暑期停業、秋季食品安全事故高發期可能帶來的食品安全風險，對學校食堂，以復用餐（飲）具、食用農產品、進口冷鏈食品為重點品種，以原材料采購、餐（飲）具清洗消毒、人員健康管理為重點環節，加大監督檢查和抽檢力度。
檢查發現：
1.個別學校食堂食品處理區環境有待提升。部分學校食堂存在天花板等缺失，墻面地面破損未及時修補等問題。
2.管理制度落實有待加強。部分學校食堂未嚴格落實防蠅措施，檢查中發現風幕機、滅蠅燈部分未開啟；個別留樣制度執行不到位，存在留樣標簽不規范、留樣量不足等問題；部分學校員工管理制度執行不到位，存在私人物品未存放于指定區域，加工用工具容器未按照色標管理放置等問題。
3.“蘇食安”平臺規范使用仍需加強。目前轄區多數學校能每天完成常規性自查、留樣管理、餐具消毒、崗前檢查及索證索票等資料上傳，但根據抽查數據顯示，個別學校每天仍存在漏項缺項未上傳的情況。
針對本次檢查發現的問題，市市場監督管理局已督促學校落實整改。
學校食品安全直接關系師生身心健康，責任重于泰山。下階段，市市場監督管理局將通過加強隱患排查、日常監管、示范引導、宣傳培訓等舉措，進一步督促學校食堂完善“五常法”“色標管理”等科學管理方式，提升食品安全管理水平，切實履行食品安全主體責任。
