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“義務幫廚”、“家政課程”……山東271集團開展多樣性食育課程 

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-24  來源:山東271集團
核心提示:山東二七一教育集團緊緊圍繞學生健康成長這一核心主題,建立涵蓋小學、初中、高中三學段的食育課程體系。

    山東二七一教育集團緊緊圍繞學生健康成長這一核心主題,以《“健康中國2030”規劃綱要》《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年)》《國民營養計劃(2018-2030年)》等國家省級文件為指導,在“開展多種形式的營養教育,引導居民形成科學的膳食習慣,推進健康飲食文化建設”主要任務的引領下,立足于學校這一廣闊平臺,全力探索食物營養教育落實路徑,大力開展食物營養教育工作。

    1. 建立涵蓋小學、初中、高中三學段的食育課程體系

    以“培育人性光輝 、播種人生智慧“為教育目的的271教育,從一切為了孩子健康成長出發,自2015年開始開設了“義務幫廚”、“種植課程”、“家政課程”、“自助取餐”等課程,對“食育”課程進行了初步探索,并取得了一定成效。

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    2016年5月,集團集合核心研究力量,以《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年)》為指導,結合中小學學生特點與271教育辦學理念,正式發布《食育課程指導綱要》,開啟食育課程研究的新篇章。

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    2017年至2018年期間,集團多次派遣由集團各學校執行校長、分管干部、骨干教師組成的團隊,對日本、芬蘭、美國等國家的食育課程進行考察學習,并組織外出考察團隊在集團全體會議上進行專題報告。

    2 打造一流團隊,夯實食物營養教育的基礎


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    2018年,集團以紅頭文件形式,正式下達“關于成立“食育”教育工作小組的決定”,開啟了集團食育課程專業研究團隊的建設。各學校根據集團要求成立由學生成長中心主任、餐廳中心主任、營養師、食育教師、學科教師組成的食物營養教育工作小組。

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    集團統一聘請專家成立專家指導團隊,定期對食物營養教育工作小組開展食物營養教育指導,并通過組織論壇交流、外出考察學習、發表研究論文、申請研究課題等方式,激發團隊的研究熱情,培養團隊專業素養。

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    2019年,集團匯集各校食育課程研究核心團隊成員,組建編寫團隊,在專家指導與多年實踐基礎上,編制完成271教育《食育課程》文本。

    3 創新落實途徑,加強家校聯動,輻射更廣泛的社會群體

    在《中國食物與營養發展綱要(2014—2020年)》文件的指導下,集團積極探索食育課程落實有效途徑,以建設271BAY網絡平臺為支撐,打造網絡食育教育社區,為集團學校、師生、家長等主體的學習、生活、評價、管理、交流、互動提供線上線下融合、極度開放、高度自主、生態化的、師生喜歡的綜合社區。

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     271BAY(港灣)即“教育+互聯網”大平臺,為集團學校、師生、家長等主體的學習、生活、評價、管理、交流、互動提供線上線下融合、極度開放、高度自主、生態化的、師生喜歡的綜合社區。

    集團在食育課程落實過程中,邀請學生家長體驗課程,在體驗中培訓家長學習食物營養教育,關注家庭飲食健康,不斷擴大食育課程影響,輻射更多社會群體,關注飲食健康、養成良好生活習慣。
 

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