近日，浙江省合理膳食行動暨第一屆中小學食育大賽在線上舉行，幼兒組共有來自全省的十九支隊伍參賽，寧波市鎮海區選送的食育作品在比賽中獲佳績。同時，區教育局選送的兩個作品分獲寧波市食育大賽一等獎、三等獎。
鎮海區教育局選送的食育作品主題為“我愛喝奶”，旨在讓幼兒與牛奶近距離的認知、體驗與游戲，引發幼兒對牛奶的好奇與興趣，逐步培養健康飲食的習慣。該作品的主創老師運用搶答PK賽、實踐操作等方式，讓幼兒了解牛奶的營養價值，體驗酸奶的制作過程，發現過期奶的利用價值，以及廢棄牛奶盒變廢為寶的方法，從而在潛移默化當中萌發環保意識。
食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育，旨在培養孩子正確的飲食觀念和習慣，讓每個孩子掌握系統化、標準化的食品安全知識和營養健康知識，其目的不僅是促進學生的健康，還能促進學生德智體美勞全面發展。
“多喝牛奶能夠增強體質，幫助孩子們健康成長，我們希望通過多樣的體驗活動讓孩子們了解到牛奶的相關知識，從中初步體驗食育場景，感受到沉浸式食育活動的樂趣。”作品總負責郁雯老師說道。
民以食為天，“食”是中國傳統文化中不可忽視的一部分。然而，長期以來絕大多數幼兒園、中小學都將主要時間和精力用在了提高教育教學質量方面，很少將“食”作為頭等大事來抓，并抓出名堂、抓出成果。區教育局以食育大賽為契機，率先啟動青少年兒童“食育”工程，將“食”提升到“食育”的高度，并將其作為一項重要、長期、系統的工程來抓。
在實施“食育工程”過程中，鎮海區教育局有意識地滲透了勞動教育、審美教育、禮儀教育、健康教育等，如組織幼兒參加園內的集體勞動，利用幼兒園里的種植園地，帶領幼兒開展種植瓜果蔬菜，家園配合共同培養幼兒良好勞動習慣，全方位地對幼兒進行飲食、勞動教育，每個幼兒都能得到實實在在的鍛煉和收獲。區教育局相關負責人表示：“食育需要學校、家長、社會各界的積極參與、共同推進，通過大手拉小手才能讓食育工程發揮更大效能。”
另外，在中小學校普遍開展“光盤行動”也是食育工程的一項重要內容。學校弘揚中華民族的優良傳統，開展飲食禮儀教育，從“食不言，寢不語”“一粥一飯，當思來之不易”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等古籍經典中汲取精華，滋養學生心靈，讓青少年的綜合素質獲得全面協調發展，得到快速整體提升。
