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鼓勵開設食育類專業!江西省將加強食育平臺建設,弘揚贛菜文化 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-09-14  來源:食育網
核心提示:近日,江西省商務廳對王金平委員在江西省政協十二屆五次會議上提出的《以食育平臺建設助推贛菜品牌高質量發展》的提案進行了答復。下一步,將深入貫徹落實《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃》《關于進一步提升江西米粉競爭力和附加值的實施意見》,加強食育平臺建設,持續打響贛菜品牌。
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    近日,江西省商務廳對王金平委員在江西省政協十二屆五次會議上提出的《以食育平臺建設助推贛菜品牌高質量發展》的提案進行了答復。

    王金平委員建言指出,江西省綠色生態產業優勢,應以食育平臺建設為抓手,推動贛菜品牌高質量發展,并提出了四點建議:
    1.建設省級食育文化研究智庫平臺。
    2.建設食育成果轉化運用平臺,成立食育標準技術委員會。
    3.建設食育推廣科普平臺。
    4.建設食育人才培養平臺,把食育納入國民教育體系,強化“食育”教學實踐。
    江西省商務廳在提案答復中指出:下一步,將深入貫徹落實《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃》《關于進一步提升江西米粉競爭力和附加值的實施意見》,加強食育平臺建設,持續打響贛菜品牌。
    具體措施如下:
    1、弘揚贛菜文化
    依托贛菜美食文化研究院等食育文化研究智庫平臺,深挖贛菜文化內涵。
    推動贛菜文化進教材、進課堂、進機關、進餐廳、進高鐵、進機場、進景區,加強飲食文化教育,傳播傳承贛菜優秀傳統文化。
    2、加強贛菜標準化建設
    編制贛菜地方標準,加快制定贛菜“十大名菜”“十大名小吃”等名品烹飪技藝標準。
    支持成立江西省食育標準化技術委員會,加強“江西省網上常設技術市場”建設,促進食育成果加快轉化。
    3、加強宣傳推廣
    積極運用抖音、微信等新媒體平臺,加大贛菜品牌宣傳。
    建設中國贛菜品牌推廣中心,依托江西省食育學會、食育研究微信公眾號等推廣科普平臺,全面開展贛菜品牌推廣。
    4、加強人才培育
    推進贛菜學院建設,將食育納入贛菜廚師日常教育,培養贛菜高技能型人才隊伍。
    支持南昌大學食品營養與健康產業學院建設,鼓勵職業院校開設食育類相關專業,促進學科專業與贛菜產業相銜接。
    推動校企合作,建立食育基地、建設食育團隊,加快打造融人才培養、科學研究、創新創業、企業服務等功能于一體的贛菜人才培養體系。
 

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