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踐行食育!這所幼兒園把“飲食健康”刻進了DNA吧 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-09-05  來源:食育網
核心提示:近年來,我們身邊的“小胖墩”越來越多。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》數據顯示,我國6-17歲的兒童青少年超重肥胖率達到19%,6歲以下的兒童超重肥胖率也達到了10.4%。在杭州錢塘區理想國幼兒園,幼兒肥胖率一直控制在百分之一以下,他們是怎么做到既讓學生吃好,又能控制好肥胖率的呢?
    近年來,我們身邊的“小胖墩”越來越多。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》數據顯示,我國6-17歲的兒童青少年超重肥胖率達到19%,6歲以下的兒童超重肥胖率也達到了10.4%。
    在杭州錢塘區理想國幼兒園,幼兒肥胖率一直控制在百分之一以下,他們是怎么做到既讓學生吃好,又能控制好肥胖率的呢?
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    膳食干預
    幼兒園食堂追求讓孩子們吃的健康又開心,背后的講究可不少。食堂基于《學生營養餐指南》和《學齡兒童膳食指南》的相關標準,進行菜單設計,通過科學計算搭配餐點,進行營養評價,在均衡營養保證孩子們生長發育的同時,降低超重風險。
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    其次,食堂食材的采購也有嚴格要求,甄選優質新鮮食材和有機蔬菜,讓孩子吃的開心、安心。
    在保證孩子們每日均衡營養的前提下,教師也會就幼兒的個性化發展需求給予支持,鼓勵幼兒吃多少拿多少。同時,也會對每日的菜品、營養進行科普,幫助幼兒認識到健康食物的重要性。
    行為干預
    幼兒園有專門的“食育”課程。“食育”即關于食物的教育,關于吃的教育,食育不僅僅是簡單的吃。幼兒期是塑造孩子膳食習慣的關鍵時期,這個時期的膳食習慣會影響孩子一生的習慣和發育。
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    通過開展餐前、進餐、餐后活動,讓幼兒了解進食的整體過程、養成愉快進餐的好習慣,教師引導幼兒飯前仔細洗手,吃飯時一手扶餐盤、一手握勺子,進餐時細嚼慢咽,養成良好的用餐禮儀。
    運動干預
    幼兒園非常重視三種習慣的培養:閱讀習慣、探索習慣、運動習慣。在幼兒園的戶外天地里,充滿著孩子們快樂運動的身影。充足的戶外運動空間,滿足孩子們愛玩的需求。
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    戶外活動還有好玩的親子運動會、勇敢節,在運動挑戰中,不斷激發身體的潛能,運動促進幼兒的身心發展,運動量的充足及運動形式的豐富都為幼兒的健康體質發展助力。動起來,讓運動成為伴隨一生健康的好習慣。
    心理干預
    健康科學方法和理念滲透進了教育教學的全過程,在“小小探索家”主題課程的生成中,教師們以幼兒的好奇心為驅動,將幼兒對“健康”的概念具體化,幫助幼兒在探索中不斷加深對身體的認知以及健康的概念。
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    在活動體驗與實踐探索中,孩子是學習的主人,他們用眼睛去發現生命的多樣和神奇,用心去感受健康的生活方式。
    家園共育
    從幼兒入園起,學校即形成每位幼兒的健康檔案,并及時、長時地進行追蹤記錄。好的健康習慣也離不開家園共同攜手,幼兒每日都會進行成長冊的記錄,家務和運動情況都是需要打卡的內容,在日常的堅持中,幫助幼兒逐漸形成健康的生活習慣。
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    同時,幼兒園會不定期會請到專業的業界人士,例如健康專家、醫生等,進行健康科學養育專題講座,助力家長了解幼兒的生命生長規律,樹立正確的育兒觀念、學習正確的育兒方法,共同為孩子們的體質健康發展保駕護航。
 

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