8月28日上午，杭州市錢塘區推進勞動教育暨“食育課程”實施發布會在金沙湖實驗學校成功舉行。這是錢塘區落實國家和省市關于深化大中小學勞動教育的重要舉措，是在校園內落實健康中國行動，樹立健康第一教育理念的具體實踐。
錢塘區“食育課程”緊緊圍繞課標“烹飪與營養”任務，要求1-2年級的孩子能夠參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等；3-4年級的孩子要學會做涼拌菜、拼盤，學會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；5-6年級的孩子會做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設計一頓營養食譜；初中階段的孩子能設計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。
政策剛頒布不久，為什么錢塘的孩子們能第一時間享受到全面的食育課程，走在省市前列？“因為錢塘的‘江東片區’農業資源豐富，擁有完整的果蔬‘原材料產業鏈’，‘下沙片區’擁有豐富的企業資源，可以幫助學校開展食育課程。”區教育局局長錢曉華說。
制作飯菜是一項必要的勞動技能，孩子在學習的過程中不僅能激發勞動創造能力，也能受到良好的德育教育，使孩子成為一個“懂營養·擅烹飪·會生活”的新時代新人。
2020年以來，錢塘區教育局與九陽公益基金會合作，先后在文清小學、金沙湖實驗學校、養正小學、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設試點探索，逐步形成具有校本特色的項目化“食育課程”實施體系。
“食育課程開設后，我們有些學生從飯來張口到能為家人燒滿滿一桌菜，在此過程中，不僅使學生獲得了成就感，也激發了學生的勞動創造能力。”金沙湖實驗學校校長廖志勇如是說。
經過兩年多的食育勞動實踐，學生中已經出現了不少“小廚神”。在活動現場，學生們還展示了番茄炒蛋、蘿卜燉排骨、芹菜炒香干等家常菜燒制。
新學期，錢塘區首批30所學校建設“食育工坊”的基金將由九陽公益基金捐贈，提供總價值300萬元資助，包括豆漿機、空氣炸鍋、電磁爐等設備，助力各學校“食育課程”快速落地。
錢塘區教育局局長錢曉華介紹，從本學期起，錢塘區學校開設勞動課程平均每周不少于1課時，并立足課程標準、錢塘地域特色，進一步完善食育課程開發工作。在總結“食育課程”試點校經驗的基礎上，統一部署推進區域“食育工坊”建設、“食育課程”實施、“勞動教育”必修三個全覆蓋。
下一步，區教育局還將聯合其他部門開展“小廚神”大賽、營養健康知識大賽等活動，共同營造勞動與健康的社會氛圍。
